程序猿

年货特辑 | 带着北方森林里的年味回家

01-11 21:15 首页 果壳网

最好的虚度,就是回家欢度。一年有许多度过的方式但过年的时间只想和家人一起虚度”,即使什么都没做只是烧着年夜饭只是零食配着酒也是小小的幸福。


辛苦了一整年总想带点好的回家。为了让大家更好地“虚度”,经过多方搜刮,吃货研究所的所长准备好了几份年货将在接下来几天为大家逐一推荐。今天先带来第一份来自长白山的春节问候。


如果非要选一个自己觉得最有年味的地方,所长脑子里想到的一定会是东北


到处都是厚厚的积雪,雪地里的小孩穿新衣裹成粽球,房子外是鲜艳的炮竹、春联、大红灯笼。房里的一家人坐在炕上,一屋子满得装不下的温暖和年夜饭的香气,化成白烟升出烟囱。


所以今天为大家推荐的年货,就来自专心“让时间浪费在美好的事物上”的东北长白山下的三川和二莲。他们在长白山的四季,收集节气里最美好的食材。在这新旧交替的时节,三款来自长白山的弥足珍贵的新春手礼,馈赠辛苦一年的你,和亲爱的家人。

 



▐  为什么推荐这款年货?


  • 具备东北特色的长白山优质食材

  • 三川二莲品控严格,让你买的放心

  • 菌菇类干货及干果、果脯,品种齐全,满足年夜饭和聚会零食等各种需求


* 手礼一* 


《年·味》

长白山野生小食系列




干果和果脯,是家家户户过年必备的小食,家中来客,大人小孩围坐谈天,品茶喝酒,不能缺少。春节在家“虚度”的时间,不就是用来吃这些让人快乐的小零食的么?


从松籽儿到榛子、核桃仁,从蓝莓果脯到红豆果脯、树莓干。手选出6种来自长白山的野生小零食,希望它成为你带回家过年最愉悦、幸福的味道。




  • 松籽:来自长白山红松树林,采摘刚熟透的松塔作为松籽原料。手工开口,方便剥壳。

  • 榛子:野生榛子个头小,但口感上乘。通过传统的自然晾晒、烘炒而成。

  • 蓝莓脯:采摘野生蓝莓浆果为原料,通过入糖多少保留蓝莓纯正的口感与酸甜。

  • 山核桃仁:产自云南。这里的山核桃以果大、壳薄、仁白、味香、营养丰富、出油率高而富盛名。

  • 红豆果脯:来自大兴安岭的北国红豆,学名红豆越橘。

  • 树莓脯:野生树莓为原料。分布于海拔2000-2200米的山地杂木林边、灌木丛或荒野。


 * 手礼二 * 


《家·宴》

长白山野生菌菇系列



受地形、气候、土壤等自然环境影响,长白山是中国出产菌菇质量最出色的地区之一。这一盒野味十足的蘑菇们,也适应于年夜饭的各种需求。可煮可炖、可蒸可炒,味道鲜美,口感滑嫩。用最天然的食材,烹饪最淳朴的年味。顺着带回家的山林的味道,围坐餐桌前,享受节日的团圆。《家·宴》礼盒,一共包含六种菌菇类食材。




  • 香菇:采摘自适宜香菇生长的天然土壤,天然中低温环境下的长白山腹地原始山林里的“雨露白山”。

  • 木耳:由于山区林高树密,昼夜温差也较大,长白山区黑木耳生产期长,肉质厚、胶质丰富。

  • 榛蘑:极少数不能人工培育的食用菌之一。长白山的野生榛蘑一般多生长在浅山区的榛柴岗上。

  • 姬松茸:一种夏秋生长的腐生菌。生长在高温、多湿、通风环境,菌盖嫩、菌柄脆,口感极好,味纯鲜香。

  • 榆黄蘑:菌肉白色,柄偏生,菌盖鲜黄油亮,味道鲜美,香味浓郁。

  • 元蘑:蘑菇中仅次于猴头蘑的上品,中秋过后是成熟的最好时节,长白山区特产质量最好。


*手礼三* 


《冬藏集》

长白山年货组合系列




六种来自长白山的干货及干果的礼盒。




除了《家·宴》中的香菇和榛蘑,《年·味》中的松籽和蓝莓脯,还包括长白山林下自然生长的洋参切片筛选后的西洋参片,以及人参蜜片。




扫描二维码,带着所长为你准备的伴手礼回家


▐  所长配餐酒推荐


过年高兴就喝酒,为了搭配这一桌家宴和年味,所长找来了我们红酒线下课的老师王丹,来为大家挑选了一款与之相称的美酒。产自南非的Vanilla Chardonnay(香草莎当妮),有成熟的水果香气,也具备优雅的酸度,适合与鲜美的菌菇进行搭配。同时经过橡木桶发酵的莎当妮有迷人和特有的坚果类香气,榛子、栗子的味道,与年货礼盒中的坚果搭配相得益彰。




香草莎当妮中的“香草”,绝不是来自人为添加的香料,而是通过特殊酿造工艺表现出的香草的香味。而且,香草的味道绝不是喧宾夺主,莎当妮表现出的坚果、黄油、奶酪、核桃的味道都非常出彩,香草的香味会在摇杯之后出现在酒杯边缘。酒体丰满,香气浓度令人着迷,满口核桃、谷物的香气,十分令人回味。




现在就想抱着一瓶酒和一片原始森林回家过年啦!


AI的小道消息

所长最近估计要卖很多好吃的,我看到他每天都在往办公室囤货,宛如一个圆滚滚的大型仓鼠……



点击阅读原文把年货带回家


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