程序猿

◑ 煮粥、炖汤、炒菜可都少不了粉糯清甜,片大肉厚高营养的它!

11-15 21:19 首页 陛下开饭了


这朵在阳光下娇羞低着头的花

你知道是什么花么?


这朵花的根茎居然长这样?

还可以吃

你吃过么?

第一眼看它是不是很像蒜头


如果把它的根茎一片片

掰下来晒成干

可以直接成为你

日常所需的高营养食材哦~


接下来马上进入包子

科普揭秘时间

上面那朵花名叫百合花

它的根茎晒成的干

被称为百合干

是一种你日常烹饪中

营养价值非常高的必备食材

你之前都听说过吃过用过它么?


包子平时就经常吃

并且还喜欢用它来做

莲子百合炖瘦肉

方子也顺便告诉你们吧



步骤一:百合干洗净,提前用温水浸泡1小时,莲子洗净,浸泡8分钟


步骤二:瘦肉切小块,焯水。炖盅内放入瘦肉和水,烧开。转小火慢炖2.5小时后,加入莲子。继续炖25分钟,加入百合即可



这汤不仅味道好

而且多喝还能帮助改善

失眠健忘心烦等问题



其实,再往深的说

想要烹饪出又美味

对全家人的营养健康

又有帮助的菜肴

除了手法和技巧之外

很关键的一步就在于

你放置了什么食材



而刚刚包子炖汤里

加入的百合干就可以

为你的菜肴添上画龙点睛的一笔

百合干有很高的药用价值

对身体非常有好处

我们在日常煮粥炒菜

也会经常用到它



你为什么要经常吃百合干呢?


百合干营养丰富,蛋白质含量较高

是其他根茎蔬菜的2-5倍

其中维生素B2是一般蔬菜含量的10倍

能有效促进皮肤细胞新陈代谢

防止衰老,让皮肤白皙滋润

并且百合还有

理脾健胃润肺止咳定心安神的作用

特别适合老人小孩爱美的女性



那到底怎么挑

好的百合干做食材呢?


要想挑到好的百合干

其实,品种是关键

记得上次包子问大家

什么品种的百合比较好

得到的回答是这样的


对,关键词就是兰州

包子自己亲自试吃测评了多款

发现果真跟普通的百合干不一样

兰州百合干闻来有股清药香

吃起来甘甜粗纤维少

普通百合干有着明显的粗纤维条

口感发还有一股

食用功效也比兰州百合差很多



长的越丑的百合干其实越好?


陛下们千万不要被那些

“高颜值”的外表所诱惑

其实兰州百合干是越丑的越好

那些看似白净的百合干

大多都是经过硫熏处理而成

看起来好看

吃起来对身体却有着很大的危害

无硫熏的百合干

正常颜色是偏黄褐色透明

泡发后,颜色白嫩口感甜糯


▵没有经过硫熏的干百合


虽然从外表

基本可以辨别出一大部分

兰州百合干的好坏

但如果换做要你自己去挑

总是要跟奸商们“斗智斗勇”

简直是太累



为了让陛下们能安心吃到

真正无硫健康的兰州百合干

包子可是花了很大的劲去挑选

除了多次试吃之外

还会查看相应的质检证书

终于找到了这款品质有保障的

『正宗兰州天然无硫熏百合干』

它口感清甜纯正

无论是煮粥炖汤,还是炒菜

只需要小小一把

就能简单烹饪营养美味

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或者你还可以跟着包子

一起再来看看这款兰州百合干

它到底好在哪?

具体烹饪怎么操作呢?

生长环境优良

品质好  果型完整


兰州百合种植历史悠久,技术成熟,加上这里日照时间长,水源充足,非常适合百合生长并且这里的土壤是砂质的,排水性强,所以生长的麟茎百合片状完整,品质很好



采收严格把控

只选生长3年以上的麟茎百合


为保证百合干的品质,在采收时,只挑选生长3年以上自然成熟的大麟茎百合。相比一般的百合,生长期更长肉质更厚实朵瓣更大



健康无硫熏

色泽自然 原汁原味 放心食用


采回的麟茎百合经过清洗后,用古法自然晾晒干燥,保持了百合最初清甜粉糯的口感,老人小孩都可以放心食用。并且经过晾晒的百合,质地硬脆干燥,更易于保存



兰州百合干没有经过硫熏处理,自然晾晒后颜色是半透明黄褐色的,还带着少许的黑点。稍微清洗泡发后有的可以去掉,并不影响食用。颜值不高,但食用起来却非常健康



口感清香粉糯

炖汤 煮粥 炒菜

样样都美味


百合干泡发后,肉质白嫩口感清甜,毫无苦味,轻咬一口粉粉糯糯放嘴里呡呡就能酥化。无论是用来做百合粥、百合甜汤还是清炒,都非常好吃。


兰州百合干泡发后


它具体怎么烹饪呢?

下面包子就来教大家怎么吃!


40-50度温水泡发1小时

待百合干变大变软后取出用清水洗净

与喜欢的食材一起制成各种食品即可


搭配食材推荐


①【身体好帮手】百合、银耳、薏米、莲子、红枣

②【清肺好搭配】百合、麦冬、玉竹

③【养神好安心】百合、枸杞、桂圆肉、白莲子


包子温馨提醒


泡好后的百合煮制5-6分钟即可,不能长时间煮制,不然百合的药性和营养成分会流失。



罐装防潮更卫生

在包装上,特意选用防潮罐装。易拉罐口胶制盖双重封口确保百合干燥不受潮。存放方便,吃起来也更卫生。


▵1罐140g


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