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武汉最新版刁角美食地图!整整50家!只有骨灰级吃货才知道!


在武汉人的记忆里,有一种美食叫“刁角美食”。这里藏着武汉土著最熟悉的味道,没有什么山珍海味的稀有昂贵,只有武汉伢改不掉的习惯。



"刁角"的东西或许不是最好吃的,却一定有着神秘吸引力和特别的味道,让人欲罢不能;它的环境或许并不尽人意,却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感。



武汉人民对刁角有着独特的情怀,就喜欢走街串巷的寻找珍藏的老味道。


好吃的刁角店子实在太多,建议各位先马后看。(ps:排名不分先后)

1

火土肝


绝对是深巷里的美味, 也是很多附近人的回忆。一大碗火土肝也才十几元,内容丰富,猪肝牛肝,土豆条,火腿肠...肝炸得很嫩,玉米肠是最爱,一大碗撒上秘制酱料,绝对征服你,辣中带点酸。



辣也不怕,来碗解辣神器—红豆粥,粥熬得软糯,很浓很香甜。十几年了,从学生时代吃到现在依旧没有变过。


❏人均:12元

❏地址:大董家巷30号


2

小民排挡


这是一家被报道过许多次的苍蝇馆子,大多都是慕名前去的,下午5点一开门就人满为患,现在搬家了。



必点菜单:凤爪、干锅牛蛙、独创的糯米春卷。凤爪卤得很软糯,酱汁浓郁;牛蛙不大,但肉嫩而富有弹性,入味非常;糯米春卷酥脆和软糯,口感绝佳。当然其它的也是一样美味。


人均:45元

地址:白沙洲大道万隆广场对面


3

复兴村牛排


在路边的大排档,看到这些不要太奇妙!违和感意外的变得很搭。整个过程行云流水,食欲爆表。



十点出摊,三点收工。一份三十元的烤牛排,配菜是绝对可以上台面的单面蛋和抵得上半碗热干面的意粉,洋葱上板爆香,牛排滑锅,单手磕蛋成花,丢意粉,勾黑胡椒。


人均:40元

地址:振兴三路复兴村小区公交站


4

李李麻辣烫


这家店说起来估计是只有“老青山”才知道的美味串串,即使偏远又如何,俗话说“酒香不怕巷子深”,店面简单到不能再简单。



砂锅牛骨汤底,菜品种类繁多,蘸酱只有一种,只是辣的成度不同,牛肉是招牌,很嫩很嫩,仅靠简单的腌制就征服,清爽却入味十足。他家隐藏菜单也是不能错过的,炸春卷、蒸饺、花卷等。


人均:49元

地址:长青路武汉石化二生活区对面


5

吴长子卤菜店


走入逶迤蛇行的统一街,千万不要迷信导航,你只用问问附近的居民“吴长子”么昂走?他们绝对会告诉你详尽的方位,仿佛在介绍自家位置一般。



卤菜店每天4点半开门,这家店最为人称道的是这一口口径约在一米二左右的大卤锅。卤锅里的牛肉制品有牛肉、牛肚、猪尾巴、猪蹄子、卤鸡翅、卤鸭翅、火腿肠、卤藕……在这口锅里,似乎能把肉菜和豆制品一锅卤尽,无所不包。


人均:19元

地址:统一街洪益巷(近武汉关小学)


6

淘气牛杂馆


位于解放公园路的一家老字号牛杂馆,这家牛杂馆每天都会营业到凌晨,从早到晚都可以吃的到!



淘气家的种类很多,生烫的牛肉,牛肚,牛腰子,牛百叶,鱿鱼。来到它们家肯定要点一碗牛杂粉,肉质很嫩,没有腥骚味,另外碗里还加了煮的白萝卜,特别的入味软烂。


人均:33元

地址:汉口解放大道解放公园路(解放中学对面)


7

丙祥烧麦


从前是出摊口的苍蝇馆子,现在已经升级了,店面大了两倍,但是味道依旧是那个熟悉的味道。



糯米蒸的非常到位,米粒一颗颗的也不汤,皮薄馅大,糯米涨的口感很糯,油大,馅子里有糯米香菇熏肉黑胡椒小葱。味道无可挑剔,配合着她家热的花红茶叶能解烧麦自带的油腻感。


人均: 8元

地址: 球场街球场热干面馆旁


8

毛爷爷餐馆


这家店没有招牌,只是一进门就有一个超大的毛爷爷画像,所以大家都不约而同地叫它毛爷爷餐馆。这家店因为太隐蔽了,所以只有少数华科的学生才知道这个地方。红烧小黄鱼是明星菜品鱼肉嫩滑,酱汁味道就是那种“妈妈的味道”


人均:20元

地址:华科南大门对面武汽花园


9

阿斌三鲜豆皮


豆皮一直作为武汉人过早的爆款项目,一直都深受钟爱。阿斌的豆皮也就成了附近人过早的首选。



三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。豆皮做得好不好,一看糯米,二看臊子。这家豆皮出名,离不开十六个字,浆清皮薄外脆内嫩皮黄油重油而不腻


人均:8元

地址:水陆街东(水陆复兴路口)


10

燕子牛肉面


酱色味浓的牛肉汤底、酥脆的小黄豆、细滑的米粉、劲道的面条...最不可缺少的,是卤制入味切片够厚的牛肉块。



燕子家的牛肉都是前一天收摊后,紧赶慢赶的洗净、除水、切块、卤制出来的。大罐子里的面汤,也是加了各种香料、大骨慢慢熬出来的味浓可口


人均:10元

地址:江汉区渣家路(近江汉北路金茂大楼)


11

煲煲香快餐


不知道什么时候起,煲煲香就成为了南京路上各个上班族们解决午餐的首选地。一份菜配饭20元不到,目前店内提供的煲仔有四款:香菇滑鸡、排骨、牛蛙和腊味煲仔。



这家的烧腊基本都是当日现烹饪出来的,烧鹅和烧鸡皮酥肉嫩,火候精妙,满口的地道。


人均:10元

地址:南京路116号靠近吉庆街旁(吉庆街口、中百超市对面)


12

袁大头包子


一家开了近乎40年的包子铺,排队在这家店已经是家常便饭,顾客也都是一买就是一袋,买一两个的极少。



鲜肉包的汤汁浸入面皮,带着葱姜味儿;牛肉包吃起来够软却有嚼劲儿;酱肉包带着浓郁的香;鱼香包是笋、肉糜和鲜椒一同炒制的家常味,辣辣甜甜的透进口腔里。还有各式的白面馒头花卷一样不失其纯正。


人均:8元

地址:光华路6号


13

刘氏炸炸


从大智路轻轨下来,身处闹市的街道一旁,拐进人民医院对面一条毫不起眼一不留神就会错过的小巷子。



炸肉、炸脆骨、炸鸡爪、炸干子、炸香菇...在享受美食之前还有一个关键步骤,就是调酱料。这家的酱料是糊状,每天都要用油新鲜调制,熬好的酱料是这家的秘方。


人均:31元

地址:解放大道安静后街路口


14

双喜铁板烧 

                           

在武大,你可以没有吃过每一个食堂,但是你一定不可以错过双喜。双喜虽小,但名声可大了!每天慕名而来的客人络绎不绝。



店内的食材均为当天新鲜采购的,只有认真对待每一份食材,才能做好每一份铁板烧,这大概是双喜一直人气爆棚的原因吧。  


价格:17元

地址:武汉大学东湖村96号(近中商平价东湖店)


15

田师傅香辣虾、蟹


店面不大,每天消耗的食材却不少。田师傅独创的香辣虾、蟹、牛蛙,一盆的分量不要太足,品种着实多。



将新鲜基围虾、蟹、牛蛙过油后,再倒入酱料同藕、黄瓜、土豆、花菜等爆炒。浓郁鲜甜,丰盛的食材十分入味。凉面铺在锅底,将食材统统盖在面上,吃光食材再吃凉面,凉面因吸尽酱汁格外的香。


❏人均:60元

地址:江汉区渣家路28号(江汉北路口)


16

麻辣巷子


一家属于无辣不欢患者的根据地,每道菜里都有三分之一以上的辣椒或者花椒,菜式的辣度把握得非常好。



鱼香肉丝极具特色,很多食客来了必点。没有木耳和竹笋,用的是大量口感鲜嫩的葱圈来替代。

                          

人均:54元

地址:建设大道云林街口(近武汉电视台广电大楼)


17

武仲炸肉


最初,炸肉店只是一间又窄又深的小门面,里面零零散散的摆着五六张小桌子。



店内不光是卖炸肉串,点单最多的还有土豆片、嫩豆腐、鸡爪、鱿鱼和鹌鹑蛋。来这里宵夜的基本都是十几年积累下来的老顾客。    


人均:40元

地址:青山区工业一路健吾公馆


18

蛮有味烧烤


一家20年不变的有味烧烤。店面不大,但五脏俱全,菜品种类齐全!就是地段较为隐蔽,若不是朋友介绍,很难发现在这刁角处有如此一家烧烤小店!



现在已经升级装修了,即使这样,味道依旧还是杠杠的。没有任何变味,老顾客依旧。

人均:76元

地址:才华街才华茗苑4期3栋


19

黑皮牛杂


名声遍及三镇,楼上楼下经常暴满。牛杂粉看着就有食欲,一碗能吃得饱饱的。



牛杂炖得软硬适中,味道足,连里面的萝卜都好吃,加点香菜更棒。尽管每次都辣得半天才缓过劲儿,下回还是乐此不疲。


人均:13元

地址:汉口台北路175号(近台北路商场)


20

建建枯豆丝


每天下午5点开始营业,生意就没有断,知道打烊后老板又开始忙碌的磨豆丝,所以豆丝都是很新鲜的。



枯豆丝焦香四溢,裹着大葱和榨菜,一起吃口感绝佳,咸香辣混合在一起的味道很丰富。


人均:11元

地址:青龙巷49号(江汉环球电影城旁巷内)

21

搏发食尚 

 

就是之前的搏发卤,说来也并不难找,与有名的田师傅香辣虾相邻。经营多年一直是个无招牌的苍蝇馆子,也就是近几年才挂上了大字招牌。



爆款卤蹄髈一个35块,伙计切了半天装了满满一大碗。肥瘦得当,厚厚的皮也被卤的软糯适中,一口下去满满的胶原蛋白。


❏人均:19元

❏地址: 江汉北路渣家左路296号渣家小区4栋1楼门面(近循礼门商业厅)

22

三环热干面 


三环热干面其实并没有名字,只是因它在武大三环学生公寓旁,久而久之大家习惯地称之为三环热干面。它甚至没有门面和桌椅板凳,在超市门口搭几张桌子,雨天就支个伞棚却挡不住附近居民、学生甚至是的士司机纷至沓来的热情。



因为食客的胃总是很诚实,食客的口碑也是最好的招牌。           

人均:4元

地址:八一路483号武大三环公寓(法盟对面)


23

小亮炒花甲


店子确实不大的大排档,店内没有什么座位,都是在路边的桌椅坐着享受美食,对于老顾客也就习惯了。



花甲、蛏子、生蚝等海鲜处理的很干净,没有一点沙,小海鲜很鲜新,入味得很,各种海鲜面啥的也是店里的爆款产品。


人均:30元

地址:青山区红钢二街武钢五中(五仲炸肉旁)


24

桂萍牛杂


老汉口巷子里藏不住的牛杂香。小店在长堤街的拐角处,走过一片居民区马上就能闻到香喷喷的牛杂味道。



品种不多,必点的是萝卜牛杂锅了。店家每天一大早开始做,别看门口这满满一大锅萝卜牛杂,不管刮风下雨,都能卖完,所以来晚了的小心尝不到。  

         

❏人均:48元                                    

地址:硚口区长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)


25

山东饺子馆


别看叫做山东饺子,但除了饺子还主打各类可爱的小海鲜。两层楼的小店位置不大甚至有些破破烂烂,却几乎天天都要等位。



藕饺子是特色,莲藕陷搅得碎碎的,软软糯糯的口感!物美价廉的小海鲜绝对的新鲜,门口摆着养殖的生蚝,扇贝,皮皮虾,甚至还有蜗牛。生蚝手巴掌般大,肉质也很鲜嫩!

人均:45元

地址:航空路华中科技大学同济医学院小门门口


26

三胖腰子粉


这家的粉虽没啥看相,但一吃就停不下来。很有武汉本地嫂子的烹饪手法,汤汁勾芡典型的湖北口味。



味道没什么好描述的,比较重口,胡椒多,天冷的时候一碗下肚再舒服不过,腰子特别嫩,绝对值得一试。


人均:12元

地址:武昌区粮道街(近得胜桥、皇记羊蝎子中华路总店)


27

熊阿姨面窝摊


胜利街山丘正对面,一排汉味过早,其中最有名的是沈阳路好吃的面窝,面窝分薄厚两种,薄的比较枯,厚的比较肉坨,外面软里面脆,很实在,油天天换,所以炸出来的面窝也好吃。厚面窝1块钱1个,薄面窝1块5两个,真的是业界良心!


人均:2元

地址:江岸区胜利街337-3


28

二嫂串串


这家店颇有个性,店面有些破旧,也只有中午时段营业,店里人总是很多,过了11点半下单估计就没什么食物了,下单自己写、饮料自己拿、碗筷自己找,好在热热闹闹有氛围再加上味道好吃。



所有的串串炸一下再放入卤水中,卤水是店里的特色,打底是牛骨头汤,味道很香,略带甜味,辣度可以自由选择。鱿鱼和腰子值得重点推荐,鱿鱼一串串很嫩滑。


价格:50元

地址:三阳路天德里路麟趾小区


29

铁板鱿鱼


藏在钟家村小学门口的小摊,并不难找,只是摊位太不起眼,不留神很容易就会错过。每天下午4点准时出摊,一出来就会围一圈人。



翻面、压实、划开、刷酱料一气呵成,五十多岁的老傅手脚麻利。鱿鱼在高温铁板上呲呲冒烟,每一串脆嫩爽口的鱿鱼,都会吸收掉紧紧裹在面上饱满的酱汁。


❏人均:11元

❏地址:汉阳区钟家村小学门口


30

弯弯火锅 

 

汉阳名气最大的是弯弯火锅了,陈旧却有人情味,淳朴却充满烟火气。生意是真好,店里店外、楼上楼下挤满了桌子和食客。



这家的锅的两边可以自由搭配,一半弯弯加上一半牛肉、牛蛙、香辣虾,或者其中两者任意组合。


❏人均:70元

❏地址:汉阳郭茨口知音西村玫瑰街98号


31

蓝精灵饺子馆


位于粮道街的蓝精灵饺子馆,传统的武汉味道,店面不起眼,但是依旧爆满。店家菜单不多,都是围绕着他家的卤味。卤菜都是直接摆在前厅,任意挑选。卤鸭掌、牛蛙、虾、香肠都不错,口味都相对较重。


人均:47元

地址:中华路楚村小区88-3号


32

胖师傅豪华炒面


胖师傅经营10年以上了,胖师傅炒面的时候也还是霸气侧漏!街边高低不同的塑料凳子便是他们家仅有的用餐位置了,生意好的时候,这满是油垢的凳子还一凳难求。



豪华炒面里有猪肝、香肠、肉丝、鸡蛋、小白菜,等等。口感毫不油腻,而且味道适中。记住营业时间晚上六点半左右开始哟!


人均:15元

地址:北湖正街与北湖路路口(近蔡林记、首家馒头店门前)


33

老汉口汽水包


周围的居民没有不喜欢的,过早必备的早点。



这家汽水包乍看之下,和别家的没多大差别,但是,馅料却非常美味,有粉丝、糯米、莲藕三种口味可供选择。

人均:2元

地址:广八路荆州公安锅盔附近


34

香河肉饼


店老板是黑龙江人,很热情,店里还有两只小萌猫,不怕人。肉饼和小米粥非常不错,还有很多东北风味的凉菜,泡白菜和肘子也很不错。


人均:19元

地址:洪山区桂园路9号(喜莱酒店天桥旁)


35

五福生煎


粮道街真是一个出美食的地方,文华中学的孩子最爱的,上学下学都会来买几个。



他家的煎包皮薄、馅多、肉扎实。要开一个小口,先吸汁,爽翻。切记不可贪多哟,吃多了会有点腻。


人均:14元

地址:粮道街57号(文华中学旁)


36

民意四路卤菜


小摊没有名字,只是三镇吃货都叫它“民意四路卤菜”,每天五点半出摊,凌晨一点收摊,这是常态。



鸭脖、牛肉、猪尾、腐竹、海带、基围虾…五花八门的卤菜摆满整个小推车,油光发亮很是诱人。鲜、辣、麻、咸,重口霸道,十足的老武汉卤味。一定要卤味大拼盘。冬天一定是来碗藕汤!


人均:15元

地址:民意四路走进去,差不多200米


37

正宗北京片皮烤鸭店


混迹于江汉路的吃货,对于这家烤鸭店应该再熟悉不过。即使江汉路经历了从最繁华到整修的十多年变迁,这里依然还排着长龙。



这家店内敦实的五口大炉都是双胆土炉果木碳烤,白芷、砂仁、小茴香等二十多种中草药可以在200℃高温下深入渗透,火候与时间的把控相当到位。才有这经久不衰的美味烤鸭。


❏人均:30元|半只

地址:江岸区江汉三路52号


38

土大炮烧烤


武汉首创土大炮烧烤,用形似大炮的土炉具作为烤制容器,通过里面炭火的温度来将食材焖熟。全武汉应该仅此一家。



一串串肉挂在缸壁上,滋滋的烤肉香得流油。他家串,香,嫩,汁水十足,调味恰到好处,长时间的炙烤使得羊肉的油脂香味得到最大程度的释放。绝对要种草的一家烧烤店。


人均:50元

地址:四美塘路79-1号(四美塘公园前30米)


39

湘妹湖南菜馆


开了好多年的老餐馆,位置不算太好找,做的周围街坊的生意。最特别的是鸭子粑粑,将鸭肉煮的软烂再加上米粉蒸的,据说是只有这家店才能吃到的菜。另外一罐香是必点的。店内环境类似大排挡,但胜在菜品味道好。


地址:自力一街80号

人均:48元


40

大锅酸辣面


六渡桥地铁站下车,前方直走50米左拐到前进二路,即使被围了,但依旧是生意火爆,附近几站的人基本都来吃过,对于前进二路的居民,它更是雷打不动的固定过早点。



热干面、酸辣面这两款招牌绝对不一般,酸辣面,用的宽面,外观油亮劲道特别爽滑,酸辣兼具,还带着浓郁的泡椒味儿。


人均:6元

地址:前进二路28号工行隔壁(前进二路中山大道路口)


41

阿德鱼湾


这家店开了很多年,一直生意很好。非常接地气家常的一家小店,里面就几张桌子总是坐得满满的。



招牌菜是酸汤鱼,一大盆端上桌来,满满的全是鱼肉,鱼汤已经被熬成了奶白色,鱼片鲜嫩爽滑,配料用的是酸豆角跟泡椒,汤煮到后面越来越有味,用汤泡饭,那叫一个胃口大开!


人均:51元

地址:火炬路14号附1号(武昌实验中学旁)


42

安庆原汤水饺


就在田师傅隔壁,就有一家安庆原汤水饺,来这里的大多都是周边的街坊,经常光顾和老板也彼此熟识。



原汤水饺,最出彩的就是汤,汤的味道是关键。也是判断安庆水饺是否正宗的标准,看灶台上煮水饺的锅。一边装着原汤、一边装着热水。拌着虾仁的紫菜汤飘着淡淡的清香。


人均:6元

地址:渣家路133号志诚大厦一楼(江汉北路口)


43

李记鸡冠饺


鸡冠饺面窝的兄弟,一样深受武汉人民的爱戴,有时候过早一个鸡冠饺就能撑饱。过早排队神店!



鸡冠饺个头比一般的大,馅料足,猪肉、大葱、香菇、糯米等,外表炸的酥脆,里面软和。口感丰富。

人均:2元

地址:中山大道新兴街


44

红学锅贴


提起锅贴,武昌的吃货必然知道这家,简直不要太好吃,皮薄、口感很脆、味香,让人有种吃薯片的错觉。馅料和皮的比例真的太到位,馅不多,让人有种吃肉的感觉,也不少,让人有种吃面饼的感觉,恰到好处!


人均:20元

地址:解放路青石桥48号院(近水水烤虾)


45

炒面摊


没有名字没有固定摊位,就是两个人一个桌子一个锅,每天晚上10点钟,招牌牛肉炒面,11元,是吃过的最好吃的牛肉炒面,根根分明,入口爽滑,满口肉香,青菜也鲜嫩无比。营业时间22:00-凌晨2:00。


人均:12元

地址:洞庭街和黎黄陂路交叉口


46

吕氏烧烤


网上搜不到的吕氏烧烤,招牌就挂在电线杆上,写着“十年老店”四个字,三四张桌子摆在路边,下雨天就撑起个简单的棚子。



基本上所有的素菜都是1元1串,性价比极高。重点推荐烤翅,很大一串,咬一口外焦里嫩,加上浓香的孜然味,满口都是肉香!

人均:20元

地址:西马街渣家社区


47

薛记襄阳牛肉面


老板就是正儿八经滴襄阳人,他们屋里的牛杂不是牛筋牛肉么司的,是牛肠子。



爱吃肠子的人都懂,那种口感是飞一般滴感觉。这家的牛油味重,一碗面竟闻出了牛油火锅的浓香!

人均:15元

地址:武昌晒湖口子右手边


48

婆婆烧烤


一个街边烧烤摊,爹爹婆婆两人搭档。晚上宵夜时间路边停的都是车,基本很多都是慕名而来的,基本都是50或100串起烤。如果你不守着提醒婆婆你的东西,基本要等到天亮。



炭火烤的,还是小时候的味道,值得去试一试。

人均:90元

地址:高新大道五角塘


49

三关铁板烧


位置刁角、没有招牌、一开就是6年,对比武汉的很多老店,虽然算不上资深,但是却养活了一班子嘴刁的武昌人。



可选择性也很强,20多个菜,荤素搭配,味道都做的很扎实,很多都是老板亲自挑选,恩施熏肉可以算得上是这家店的招牌了,熏肉是正宗的恩施特产,猪肉经过烟熏后色泽焦黄,肉质坚实,熏香浓郁。


人均:48元

地址:武汉理工大学南湖校区东门右侧丽岛柳园北区1-13号


50

小屋卤肉大饼


正如店面“小屋”,此店门面和空间都很小,不提供座位。但不论风雨,人气火爆不减,店里身穿白大褂的老阿姨们忙地不亦乐乎。



镇店神器—“两汁”:其一“酱汁”,味似甜面酱,香味浓郁,酱汁浓稠;其二“卤汁”,卤汁泡卤肉,使卤肉松软嫩口且入味。

人均:6元

地址:江汉北路73附2号(近渣家路车站)


    


"刁角"有着令人开怀的便宜贴心价,师傅不错的厨艺和倾尽心力的菜品创意;更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。



如果说一道食物是用心烹制的,哪怕使用的是最常规普通的食材,藏在最不为人知的角落,人们追求美食的本能依然能像探测器一样精准定位。


不论早中晚,深巷里的味道总是那么熟悉!

这一次你还不收藏,再慢慢种草么?


武汉的刁角美食你最爱哪里?

欢迎在留言补充你爱的刁角美食。



出品:武汉爱黑马文化传媒

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