程序猿

下一站,三眼桥 | 这里有汉口最纯粹的“市井”味!

01-12 17:45 首页 武汉吃喝玩乐



很多人都问过我是哪里人?

我每次都很自然的回答“武汉三眼桥的”,从没犹豫。

为何一个外乡人会随口说出自己属于这个地方。


拼凑一下时间段,在这个叫三眼桥的地方生活,不过十载,但随着时间的推移,它以一种最市井的方式,潜移默化的改变了我的生活。



有人说这里是武汉“市井”味最浓的地方,曾经也想过三眼桥的市井味是什么,老房子?破布街?花桥菜场?夏天的赤膊亦或是冬天的暖手袋......


我没有深究,只是在这里按部就班的生活着,它通俗得自然,浅近。看似平凡却又充满变幻,就像一种现象流——“逝者如斯乎,不舍昼夜”。因为这里没有那么复杂,没有现实的痛击,一切的喜怒哀乐都在最直接的表面。




不知道现在还有多少人记得,这个饱经风霜的三眼桥有个旧称——板子桥。生活在这里的老汉口告诉我,最初的三眼桥遍地都是水荡子和小河沟,为了方便出行搭了些板子桥,那时候武汉伢都是踩着摇晃的板子桥通行。



曾经,最出名的莫过于热闹的破布街,从建设大道三眼桥路口前行个三四百米,就会看到一条偏僻、狭长的无名小巷,从巷口到巷尾是武汉仅有的一条以经营“布头”为特色的街巷。床上四件套、绵绸衣......但凡是能用布做的商品,在这里都可以买得到。


△ 图片来自网络


然而,以前回荡在这条巷子里,剪刀的“咔嚓”声、缝纫机的“嗒嗒”声、小贩的吆喝声...仿佛一曲交响乐,如今再也听不到了。



冬天的阳光透过楼宇枯叶间,挥洒得格外的暖人,瑟瑟发抖的天气永远也挡不住武汉人下楼过早的决心,热干面、牛肉粉、汤面、豆皮、烧卖......这里也一样,应有尽有而且还美味,总让人挂念。


△ 卢记热干面


三眼桥北路,一家数十年的的卢记热干面,老夫妻搭档,用这一碗热干面不知道喂刁了多少老街坊的口味。


无论冬夏,来这里只为这碗热干面,抓面、焯水、调味,一切都轻车熟路。面煮的时间不长,有嚼劲,味道重,过瘾,汤里还有秘制卤水的味道。



下完这碗面,爷爷送孙子去学校了,店里的人都会问一句“今天又是爷爷送呀”,一碗面、一句问候也就成了不变的习惯。


△ 徐氏糯米包油条


旁边的徐氏糯米包油条,现做现吃,热乎的,这个是我最牵挂的早点,阿姨总会满足大家不过分的要求,多加点肉松,多加点海苔,多加点......都会用“这个多点那个可以少点”来满足自己的胃。



△ 雷氏鸡冠饺


还有排着队的雷氏鸡冠饺,老街坊等半天也没有焦躁的催促,只是前后搭搭腔聊聊天,时间也就过了。香油炸得滋滋的响,饱满的馅,外焦内软,最舒适、最熟悉的口感莫过于此。



那家满是轻烟的鱼糊粉吸引了我,没有过多的品种,就一桶粉丝,一桶鱼糊糊打天下,姐妹两人一人下粉,一人打糊,行云流水。


△ 鲜鱼糊粉


鱼糊糊用鲜鱼汤熬制再勾芡,没有过多的调料,糊糊很暖,胡椒粉的味道很香。可算是冬天最暖身的早餐。



还有各种美味的水饺、小吃、烧麦、炸酱面等等。



这里的三眼桥,来来往往来过早的都是熟面孔,习惯的去往自己最爱的那家,偶尔换换口味,也依旧离不开这里,不论外面怎么拆,这里的味道始终拆不掉。




过完了早,身体都暖了。马路不宽不窄,6号线通过来了也没有打扰到这里,顺着自行车,摩的的声音,往里走,泰安门老里弄传来的对话声、吆喝声、吵架声、向奶奶撒娇要吃的声音,此起彼伏。



水果店,小菜场,服装店,文具,小摊......这里似乎都能自给自足,不被外界打扰,也许这就是别人口中的最市井。



门外的大爷说“听说后面那片已经准备测量了”,靠着摩的的大叔接着话茬子“哎,也不知道我们这什么时候测量,还要签字”......你一句我一句的讨论着拆迁。



透过大门看看对面被拆掉的破布街已经搬去了汉口北曾经的风情万种不复存在;路边的围墙延伸得越来越长了。现在拆得越来越快了,不知道什么时候会拆到现在住的地方。




路边被封存好久的“大唐盛世”依旧巍峨,里面的风风雨雨懂的人都懂!




每天过完早,便是逛最热闹的花桥菜市场,现今也变小了一大半,穿过满是拆迁垃圾的小巷就到了,“这么热闹,这才是市井味呀”旁边的小姐姐惊呼。




柴米油盐酱醋茶,生活就这样简单的日复一日,偶尔买菜砍砍价,你少了点秤,我多给了一毛,我家的菜比他家的新鲜,小磨小蹭也就成了最烟火的调味品。



菜场对面拥挤的人群,是翘首以盼等待放学的孩子。旁边的小吃摊飘来了熟悉的油香,“老板来一个”!藕海子是放学孩子的零食,藕条、红椒条等等做成的饼,油炸后,又焦又香,我的还没出锅,学生就过来排队了。



坐上爷爷的自行车,篮子里放着吃的,幸福的回了家。



很庆幸,这里没有被三眼桥路边的拆迁给影响,虽然就隔了条小巷,却是两个样。走到天黑,宵夜的江湖陆陆续续的出来了。



要问三眼桥的宵夜,我想推荐这条小巷,从建设大道三眼桥路口往里走五六百米,右手边的一条无名小巷,巷子左边已经拆得差不多,右边还是老房子,沿着往里走就是了。虽然只有几家,但应该是三眼桥的街坊都称赞过的了!



老地方烧烤基本是所有人都吃过的,从六点一开门,单子就已经爆满,一家三口,利索的清理食材,生火,单子也是客户写好了,就走了,这样的信任也是常见的了


△ 老地方烧烤


炭火好了,妈妈站在烤炉旁,爸爸点单送餐,女儿整理单子排好顺序清理食材,分工明确,从未断过,点了少许我的最爱,等了将近一个小时,才到我们,这里的顾客早已习惯了等待,没有焦躁的催促。



十几年如一日,菜品也没怎么涨过价,1元的猪肉,肉筋,鸡肫,在外面没见过了!



猪肉串纯瘦肉,肉烤的很嫩,味道偏重;肉筋也全是筋,没有一点肉,表面烤得焦焦的,咬一口先是一点点焦质感,然后就是肉汁爆出,爽口无敌;鸡肫花一串两片,很嫩;鸡爪香、烂、入味非常。



原始的炭火烤炉,精准的调味与烤制时间,独特的味道俘获了同行的小姐姐!


△ 胖嫂煲


对面的胖嫂煲也是陪伴了街坊们十几年的老店,一守就是一天,从早到晚,一家三口换着班忙活着。



煤气灶上的煲汤咕噜咕噜,煮粉面,加配菜,一份煲5分钟,滚烫的鸡杂粉端上来,鸡汤味很浓很香,都是小煨罐煨好的,粉条嗦得滋滋的作响,冬天宵夜爆款,一份煲暖心又暖胃。



旁边的煎饺煎包是后来才加入这个小小的宵夜江湖,煎包不大,但馅足,皮焦软,蘸酱也很棒。


△ 煎包煎饺



在这个小巷里宵夜,你随便坐在哪家都可以点其他家的东西,老板都会亲自过去帮你叫。



走出去,三眼桥北路的回民烧烤也是值得宵夜蹲点的地方,羊肉便是最好的招牌,大肉串,撸起来最过瘾,羊骚味处理的很干净,孜然味填满整个味觉。


△ 回民烧烤



当然除了这些还有好多,各自都有各自最爱去的。互不打扰却又会偶尔惦记!



三眼桥就是这样一个地方,算不上城中村,学校聚集,拆迁蔓延,市井美食……互不打扰相安无事,市井味在这里无声无息。



生活很颠簸,可是在这里久了,说不出什么是喜欢,只是习惯了不慌不乱的节奏。



废墟在蔓延,

最真的民风却不会被掩埋!

只因为这里的市井味,

让人能够触摸到生活里的真情意切



出品:武汉爱黑马文化传媒

图 | 文:36.8℃小黄  

武汉吃喝玩乐原创出品,未经授权禁止转载



作者:36.8℃小黄


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