程序猿

鸡胸肉这样做,连吃两碗米饭直呼不过瘾!



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⎊经典下饭川菜⎊




说到下饭菜,怎么能少了鱼香肉丝呢?作为一道经典川菜,其咸鲜酸辣俱全,还色彩缤纷,不管是家常聚餐还是宴请宾客,都是不错的选择。


但是今天,锅妹将油滑肉丝改成了水滑鸡丝,并加入了冬笋,热量要低很多,油也少很多,但炒出来的味道依然其味无穷!锅妹连吃两碗饭停不下来!想要吃的美味又健康就跟着锅妹一起学起来吧~




⎊ 鱼香鸡丝 


食/材


原料:

鸡胸肉1块 冬笋1/2个

黑木耳丝5个 青红椒各1个

葱姜蒜末各3克 蛋清1个

 

调料:

1/2茶匙 糖1/2汤匙

淀粉1茶匙 黄酒2汤匙

1/2汤匙 老抽1/2茶匙

豆瓣酱1汤匙 剁椒碎1汤匙


做/法

-Step 1-


鸡胸肉切丝,青红椒切丝,笋洗净切丝;


-Step 2-

 


把鸡丝放入碗中,加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐,拌匀,腌制5分钟。将余下的黄酒、糖、老抽和醋,拌匀备用。


 -Step 3-


锅烧热后加入油,加入鸡丝煸炒至肉丝变色后,放入青红椒,木耳和冬笋丝,炒2-3分钟后盛出。

 

 -Step 4-


用同一个锅子,加入油,放入豆瓣酱和剁椒碎,翻炒出香味,加入葱姜蒜末。

 

 -Step 5-


炒出香味,放入入鸡肉和蔬菜丝,倒入酱汁,炒匀出锅即成。


吃起来无比开胃的鱼香鸡丝,简单好做,你学会了吗 emoji




- End -


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