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茶叶农残 是否就如传闻中说的那样可怕

04-19 17:59 首页 一道茶网


网上时不时曝出某某茶叶被检出农药超标的新闻,这让很多茶友忧心忡忡,担心自己喝的茶是否也有问题。茶叶农残,是否就像传说中的那么可怕,我们该如何正确理解农残问题?




首先我们先来了解一下何为“农残”。在农业生产过程中,为了达到高产的目的,对农作物施用农药,但其中有一部分农药会残留在农作物,这就是我们平常所说的农残了。不慎食用含有农残食物,会引发头晕、呕吐、四肢无力等症状,严重者还会出现昏迷、呼吸困难等情况。




这听上去让人觉得毛骨悚然,觉得连喝茶都不安全了。但是可别忽略了刚才小编说的一个关键点,那就是“食用”。中国人喝茶,常采用的是泡饮法。而非像日本那样,将茶叶碾成碎末吃掉。平常我们是“喝”茶,而不是“食”茶,所以广大茶友可稍微放宽心。




大多数农药属于脂溶物,不溶于水。用水泡茶,残留在茶叶上的农药很少会分解出来,所以只要农残标准合格,我们泡出来的茶水就是安全的。另一方面,我们每天所饮的茶并不是很多,即使泡的茶中残留有农药,留在茶汤中的农残也是很少,通过饮茶摄入的农药更是微乎其微了。




最后我们来讲一个重要的问题,那就是农残并不等于农药超标。在很多人印象中,一谈起农残,潜意识中与农残超标划上了等号,其实这是一个误区。“农残”与“农残超标”是两个不同的概念。只要使用了农药,就难以避免会出现农药残留的情况。我国对农产品中残留的农药量有一定标准,只要残留量在限值内就是安全的。



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