程序猿

中美贸易战背后,反思为什么小麦玉米也要进口


你听没听过这样一句话:“种菜是中国人的民族天赋”


  • 文 / 巴九灵

  • 来源:吴晓波频道


近在自家阳台、小区空地种菜

远在青藏高原、宁夏沙漠种菜

南沙造岛、非洲维和同时种菜

南极科考、探索太空不忘种菜



没有土,没有阳光,都没关系

我们总有办法把全世界打造成菜园子

种菜的民族你威武雄壮


从前小巴始终这么相信着,直到

我看了一篇关于荷兰农业的文章

和一些中美农业数据的对比

才不得不承认

种菜的民族,你的农业有点菜


一、荷兰的故事



荷兰是世界第二大农产品出口国

第一是美国

第三是德国

第四是巴西

中国排第五


这一排名的背后

荷兰耕地面积是中国的0.86%

农业就业人口是中国的0.14%

这么说吧,都不及一个宁夏 


*数据来源:联合国粮农组织、国际劳工组织


而且,荷兰并不是农业国家

农业就业人口只占总就业人口的2.2%

(中国是17.5%)

农业增加值只占GDP的1.78%

(中国是8.56%)


是的,我们要聊的是一个效率问题


《国家地理》介绍荷兰农业时

以番茄种植业作为主要案例

这个案例格外好

因为tmd我国是作为反面典型出现的


(点击放大)


中国番茄产量世界第一

因为我们用了10万公顷

——世界第一的耕种面积来种番茄

每公顷产出58吨


荷兰的番茄产量并不算高

因为他们只用了1780公顷来种番茄

可是每公顷产出557吨……

中国的近10倍,世界第一


除了用地,荷兰每生产一磅番茄

仅用水1.1加仑(≈9.2升水/公斤番茄)

而中国嘛……生产一磅番茄用水34加仑

(≈283.7升水/公斤番茄)



尤为可叹的是

荷兰境内水网密布,河道纵横

人均水资源占有量是中国的2.5倍

他们不缺水,却比我们更节水


《国家地理》称这是

Doing more with less(用更少,做更多)

如果真要评一个种菜民族的话

我想荷兰人才是当之无愧


而这一切是如何发生的呢?

技术细节不讲了,来看几张照片

人家的温室集群是这样的:



近景:



内部:



简直像在看科幻片……


而此时的中国

居然还有人自豪于

“一个空瓶子剖开我们就能种菜”

太小农了,这种想法太小农了

要改,要学


二、中国的故事


最近中美打贸易战

中国商务部对部分美国商品加征关税

不知你有没有注意到

清单里出现了小麦、玉米、大豆的身影



为什么中国要从美国进口这些?

难道我们自产的粮食不是更物美价廉吗?


是不是物美我不确定

但价廉这件事

小巴算了算账

结果是很让人意外和沮丧的



2016年

中国每生产一吨小麦

成本是375美元

美国每生产一吨小麦

成本是224美元


中国每生产一吨玉米

成本是334美元

美国每生产一吨玉米

成本是142美元


中美的生产成本差在哪里呢

我们把成本拆开来看:


*数据来源:全国农产品成本收益统计资料汇编、美国农业部


如你所见,生产资料和地租很相近

主要差在劳动力成本上

生产一吨小麦

中国所需的劳动力成本是美国的10倍

生产一吨玉米

中国所需的劳动力成本是美国的20倍


注意,世界三大小麦主产国是中印美

世界三大玉米主产国是美中巴

我们上面还是和美国比劳动力成本

若是跟印度、巴西比,悬殊更甚


和我们的常识不符是不是?

中国农民,用工成本不应该很低吗?



的确,中国农民的年收入

大约是美国农民的1/10

但最终每吨粮食的人力成本差出数量级

说明一件事:

中国农业劳动力的人均产出

与美国相差几十倍


为什么会这样?

答案就是三个字:机械化


三、中国各省的故事


谈到机械化,就会有人提到地形:

中国的耕地面积比美国少

耕地地形比美国复杂

所以农业机械难以推广



这个天然缺陷我们承认

然而,地形绝非主要原因

对比河北、河南、山东与黑龙江就能发现

同样是平原较多的省份

前三省的每亩用工数量远高于黑龙江



因为黑龙江是中国大规模机械化农场

占有耕地比例最高的省份

而河北、河南、山东

则是中国农业人口最多的一些省份


现代农业并不需要那么多人

太多的农业人口反而会使地权分散

人均两三亩地

难以推广大规模机械化

或是其他现代农业生产



所以说,如何发展中国农业呢?

答曰:发展城市

将大量农村劳动力城市化

将大量的农民变成工人

之后才能谈如何铺开机械 


这背后还有许多制度问题、利益问题

但归根结底你要明白

中国农业的未来

并不需要那么多中国农民


在撰写本文之时,小巴看到了许多照片

照片里农民伯伯捧着粮食,脸上充满喜悦

这份对土地的特殊热爱

大概是我们自称“种菜民族”的原因


但与此同时,我又想起了那些悯农的诗

或是春种一粒粟,或是锄禾日当午

这些延续千年的思维与习惯,未必值得自豪

(记得吗?小农经济的特点就是分散+自给自足)

能与时俱进的,才是真正的种菜民族


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