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大雪这15天,饮食要注意8个字

12-08 07:47 首页 活法儿


昨天,大雪节气交节。今年的大雪节气共15天,12月7日至12月21日。古人说「大者,盛也,至此而雪盛也」,黄河以北部分地区降雪起渐渐增多,气温也日渐寒冷。而江南才进入冬季,阴冷寒湿。华南地区虽然草木葱茏,但也感觉气温下降。


《修养法》建议此月宜「增苦减咸,补理肺胃」,冬季容易发生流感,故应适度保暖,避免出汗后受风寒;饮食宜清淡,不要过于油腻;睡眠要充足,这样才能保持良好的免疫力。


大雪饮食小贴士


适宜:牛肉、花生、核桃、荸荠、冬笋、橙子、柑、苹果、梨


孙真人《修养法》曰:「是月肾脏正旺,心肺衰微,宜增苦味,绝咸,补理肺胃,闭关静摄,以迎初阳,使其长养,以全吾生。」可以多食带苦味的食物,如猪肝、鸡肝、鸭肝、莴笋、芹菜、桔梗、西洋菜、牛蒡、枸杞、白果等。


「大雪补得当,一年不受寒」,我国北方大部分地区寒冷度会加大,应适当吃些温热食物,以祛寒补气血:牛肉、花生、核桃、大枣、桂圆肉、羊乳等。同时也得搭配些白菜、萝卜、茼蒿、荸荠、冬笋、橙子、柑、苹果、梨等,清热,消食通便。


《广东新语》:「暖者岭南之常,寒乃其变,所以者,阳气常舒,南风常盛。」华南地区天气较为暖和,常年以潮湿的南风为主,容易导致「脾弱湿重」。虽然此时进入「冬干时期」,雨水少,时有北风带来短暂的降温,但两三日又暖和了,故不可大补、急补,以清淡平和为好。像骨头汤、鱼头豆腐汤、蔬菜汤、八宝粥这样既养脾胃又清淡滋润的汤粥可常食。


少吃:干硬黏腻生冷之食、寒凉的药茶、动物血、墨鱼、海胆、青稞


《云笈七签》曰:「冬夜漏长,不可多食硬物并湿软果饼。」即少食干硬、黏腻的食物,以免使脾胃中的阳气受损。同样的道理,生、冷食物也要少吃,如蔬菜沙拉、冰镇饮品等。吃火锅涮肉时不可一味求嫩,以防腹泻或肠道寄生虫病;下肉不要一次太多,待肉变色,血色褪尽才可取出食用。华南地区一年四季都有凉茶,一些寒凉的药茶要少喝,如果有干燥上火之症,可适量吃些清润去燥热的甘蔗水、罗汉果茶、榨果汁等。


另外,延续上个月的少吃咸味的原则,动物血、墨鱼、海胆、青稞等咸味食物少吃,防止肾水克心火,对心脏不利。


忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、蚶类、贝类、牡蛎、烧烤、腰子、生蔬菜


《纂要》:是月勿食龟鳖肉,令人水病。勿食生菜(生的蔬菜),发宿疾。勿食虾蚌带甲之物,勿食獐肉,动气。勿食火焙食物(烧烤)。勿食生韭,多涕唾。


《金匮要略》:冬三月,勿食猪羊等肾。



大雪运动小贴士


练形体,动升阳,以适应阴强阳弱。晴日,选择散步、慢跑、快步走、太极等活动,多接触自然以锻炼抵抗能力。在室内练瑜伽、跳绳、爬楼梯、有氧操等运动,动静结合,有助补肺气。肺功能佳就能补到心、脾和胃气,一举数得。


大雪起居小贴士


大雪节气,北方的雪会变得更大、更频繁,时常还伴有大风,防御风寒尤其重要。中医认为,人体的头、胸和脚这三个部位最容易受到风寒邪气的侵袭。出门戴好帽子,减少头部散热;胸前系个长围巾,避免寒邪伤心肺;穿上保暖防滑的鞋。


长江中下游地区又湿又冷,这种湿邪和寒邪结合在一起,更容易伤害人体阳气。故首先要调节好温度、湿度,空调、电暖器合理使用,勿干燥烦热,勿阴寒湿冷。《遵生八笺》曰:「仲冬之月,寒气方盛,勿伤冰冻,勿以炎火炙腹背,毋发蛰藏,顺天之道。」取暖时不要直接炙烤腹背、手脚心。平时多揉搓手脚,手套、保暖的鞋垫都不可少,以防生冻疮。


南方地区虽然较为暖和,但早晚温差较大,有时还会有寒潮,最易伤风感冒。早晚多穿点衣服,若是在外面受了风寒归来,歇息片刻后喝一碗姜汤,防止寒气深入而引起发烧。


大雪情绪小贴士


《月令》:「君子斋戒慎处,必检身心。身欲宁,去声色,禁嗜欲,安形性,事欲静,以待阴阳之所定。坤复之月宜静摄为最。」晚上早点睡觉,减少各种欲望。


《负冬日》:「负暄闭目坐,和气生肌肤。初似饮醇醪,又如蛰者苏。外融百骸畅,中适一念无。旷然忘所在,心与虚空俱。」每天中午饭后靠窗边,背向暖暖的阳光,安静的坐上一会儿,这叫负日之暄。


大雪茶饮小贴士


枸杞5g、龙眼肉3g、枣3颗,沸水冲泡后焖盖10分钟即可饮用。适合冬季滋肾阴,补气血,安心神。



温馨提示

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