程序猿

超实用!29款威士忌酒单,10分钟变身资深“酒鬼”


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2017一整年,骑在知识付费的风口浪尖上,我与三联生活周刊-松果生活合作了一款名为《威士忌·我说你喝》的音频课。课程总共50期,对于我来说完全是一种全新的尝试。编写制作,细水长流,从春到冬。松果负责人的严肃缜密以及我本身对于威士忌的沉迷与爱,使得短短的每一期呈现,让编辑都充满了漫长的焦虑。我们都丝毫不敢懈怠。



如今课程结束沉甸甸十几万字的积累和朋友们如潮的好评,都让我对于这份扎实的结果,倍感骄傲。


而这篇文字一来算是为了告别,这一年的陪伴如何也该有个正式的收尾。二来是想推荐一份酒单给大家给大家,毕竟,课程结束了,好酒却总还是会继续。



大概今年三月份的时候,三联松果的的音频负责人找到我们,希望能够以威士忌为方向制作一个线上音频课程,当时双方对于这个课程大概是什么样子我也没有概念。松果提了一些需求,然后我们自己瞎琢磨一番,接着就录了个样片过去。听完他们就蒙了,因为那时候的样片听上去像脱口秀,两个人聊酒,聊得云里雾里,我们倒是开心,但外人根本听不明白。



所以,大家只能又重新坐下来二度策划。通过一遍一遍反复沟通和琢磨,从提纲到每篇2500字左右的逐字稿;大幅删减鸡尾酒相关的内容,突出威士忌为核心。我们要做一档知识量级合适,不水又不累的课程。好在,我们完成了预期。



至于酒单,其实我本身是不想做酒单推荐的。毕竟每个人的口味各不相同,喜好也大相径庭。就像川粤鲁贵,菜系各有风格,确实难以个人断优劣。我若把喜欢的私货加入进课程内,这样的灌输是不是不合适?后来一想,其实我们自己在同朋友喝酒的过程中之所以能够获得成长,也正是在这样交流的氛围下实现的嘛。



也因此,在最后这一节Bonus的课程里,我会把所有我和朋友们过去和现在觉得好的,值的威士忌拿出来,按照不同的价格区间推荐给你,推荐的原因很简单,就是喝威士忌的人都没说不好的,当然,价格区间只是一个参考,要知道万一你是五十年后才听到这节课,那这些酒到时候肯定都涨翻了天了。

 

 

下面,酒单来了!第一个区间是200-350元之间的


这个单瓶价格通常都是刚入门的年轻朋友能够接受的威士忌价格。

 

第一瓶超低价神酒,当然是Talisker 10(泰斯卡10年)。在岛屿产区的几家酒厂里Talisker可能是风格最粗犷的酒厂之一,但它太有个性了,哪怕不同年份下不同橡木桶桶陈不同状态的Talisker都会有一条非常明晰的脉络直通它的性格本源。


这款酒的新版10年尽管细腻程度略有缺失,但独到老辣的海洋烟熏加石楠花的风格确实迷人,有个把它当做日常酒的朋友一再声称10年的Talisker有贵州人做酸菜鱼的风味,我想,能喝出这样的大味儿,作为一个200左右的威士忌表现还是相当不错的。


第二瓶酒我要推荐Bowmore 12(波摩12年)。虽然近几年新波摩有点受到冷落,但我建议忽视了它的朋友们再好好喝一喝,尽管没有令人争议的肥皂水味,但瓜果花香依旧迷人。


至于第三瓶我要推荐的Clynelish 14(克里尼基14)。在威士忌爱好者圈几乎没人不喜欢的酒厂,Clynelish常规产品只有14年,剩余大部分都被调配到调和威士忌生产和IB酒商手里,不知道基于什么考虑酒厂官方一直不发售更高年份的Clynelish。但单就这一款14年已经可以匹配很多酒厂20年左右产品的复杂程度,蜂蜜,奶油,优异的蜡质感能够减轻酒精刺激带来的不适,同时会成为很多人对于一种口感特性的着迷方向。



其实这次我准备了一份不同价位区间的29款威士忌酒单,作为音频课结束彩蛋送给大家。不过,全部的内容,还是等大家去节目里听吧。毕竟这期绝对是良心彩蛋,我就不再剧透了!

 

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好啦,青春献给小酒桌,好的威士忌是喝不完的,好的威士忌故事更是聊不完。千万不要被品酒词和价格局限住,发现更多好玩的威士忌吧!


我是支彧涵,感谢这一年与松果生活的陪伴,我们有机会咱们线下见!



青春献给小酒桌

醉生梦死就是喝





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