程序猿

白牡丹 | 恬淡高雅,似散落人间的仙子

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七茶,把生活泡出情怀

阳春若花,茶白似雪。

 

白茶自然朴素,冰清玉洁,似雪像冰如云。

 


有人把白茶喻为银,当作玉,看似花,疑如腴,还有“雀舌鹰爪”之说。我饮白茶,耳边却总响起那首古代名曲。“宣和殿里春风暖,喜动天颜是玉腴。”白茶的高贵品相来自皇家的赞誉。

 


茶可以绿,可以红;亦可黄,亦可黑。可是福鼎茶竟能白,白得茶王国“六宫粉黛无颜色”;白得百姓千年传唱“嫁女不慕官宦家,只询牡丹与银针。”一芽二叶,银白的毫心与绿叶相衬,形似花朵。无怪乎人们用“国色天香”的花王呼之白牡丹。

 


开水抑制不住初冬的热情,冲入透亮的白瓷盖碗里,静卧的白茶突然神奇般醒来,毛茸茸毫光晕眩人们的心神,而甜甜的清香刹时痴醉了一片。

 


舒展的叶子,宛如闻曲起舞的佳人,裙袖生风,多情饮者便会品出诗一样的温柔;那瞬间冲上的毫锋,又像众多勇士仰射的银箭,冷然有声,自强饮者当然联想到了疾风劲草。

 

明黄清澈的汤色,浅灰色的叶底,叶脉微红,香味鲜醇。碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。

 


绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美。滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,叶脉微红,布于绿叶之中,不愧“红装素裹”之誉。



七易三年陈特级白牡丹,茶青采自海拔约七百米福建太姥山西麓


芽叶连枝,如牡丹花开;身披白毫,似银装素裹;毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,汤色杏黄明亮;叶底鱼叶轻裹,嫩匀完整,红脉隐约。


白牡丹,细细品之,才能感叹于其形之内敛,其香之淡雅,其味之鲜醇,其性之高远。

如何泡出一杯赏心悦目的白牡丹?


冲泡白牡丹,以白瓷杯为宜。



以标准盖碗为准,置茶5克。


白牡丹口感轻柔,清新优雅的同时,也隐藏着一份悄然的韵味。



白牡丹毫心多肥壮,以90至95摄氏度水温冲泡为宜。


润茶,可喝也可不喝。此时茶味还未浸出,只能品到淡淡的毫香滋味。



第一泡。以细水流缓慢注水,能增强汤感。


前两泡可以直接出汤,后每泡依次顺延时间,根据浓淡喜好自行调整。



一口茶落肚,清醇香爽的口感过后,口腔中还带有丝丝蜜韵,回味悠长。


七易好物



七易  三蒸三晒特级白牡丹散茶

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图文:七易

排版编辑:七易

部分资料来源网络


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