程序猿

有美人兮,在水一方。

掌柜微信:q77cdmx2

七茶,把生活泡出情怀


中国茶素喜清丽淡泊,少见绮靡之味。白毫乌龙却是个特例,风味上颇有“掬水月在手,弄花香满衣”的意蕴。


东方美人茶,顾名思义,盖出于东方之茶也。然其名尚有另一番可供玩味之处:一般而言,同处“东方”之内之人不会特别调此一大方位,多半是处东方之外之人才会如此着重提出“东方”二字吧。的确,相传东方美人茶之美名即是英国维多利亚女王所取。

 


一百多年前的某一天,东方美人茶被送到了这位干练劲爽而又风姿绰约的英国女王面前,女王见其茶汤色艳丽动人,妩媚有致,茶香氤氲馥郁,在光影摇曳中,恰似一位顾盼有神、深情款款的小美人在水晶杯中袅娜起舞,尝其滋味更是醇润甜滑,香韵深沁,余味不尽。于是脱口而出“东方美人茶”这个令人无不迷醉倾倒、心向往之的名字来。



 

从此东方美人茶名闻天下,成为西方上流社会最流行的台湾茶品。



东方美人茶的制作时节一般在每年的五月底至六月初,主要的原料是青心大冇。顶级的东方美人要选用被小绿叶蝉叮咬过的青心大冇来制作,一般选择人工采摘,选取一芽二叶的茶青做原料。

因外观有红、黑、白、绿、黄等多种颜色,也称作“五色茶”;因白毫显露,又名白毫乌龙茶;因茶汤色泽独特,被誉为“香槟乌龙”,广受消费者的厚爱。

这款独具熟果香、蜜糖香的东方美人茶,在台湾又称“膨风茶”, “膨风茶”系客家语“吹牛”之意。

 由此,东方美人茶又著上了一丝丝的异域色彩,更平添了几多韵致,几许深意。也正为如此,东方美人茶似乎具有双重韵致,既颇具东方美学神韵,又深合西方品味与审美诉求。


如何冲泡东方美人


首先用热水洗涤茶壶和茶杯,再向茶壶中放入适量的茶叶,倒入热水,洗茶。

她,茶叶娇嫩,茶汤香醇,入口甘甜圆滑,冲泡时水温一般以八十度至九十度为宜,茶汤香醇,入口甘甜圆滑,饮用时水温可温和,可冷喝,温和时可以酌量向茶汤中加点白兰地酒,冰喝时加点威士忌酒,这两种风味独特的饮茶法,是日本上流社会与英国皇室最流行的品茗方式。


喝茶要先享受茶香,其次观察茶汤颜色,最后再尽情啜饮,东方美人茶品质极优,一般喝到六、七泡后仍能享受到绝佳的茶香味。

台湾东方美人


图文:七易

排版编辑:七易

部分图片与资料来源网络


延伸阅读

有杯一盏,冬水煎茶

清水烧 | 四百年土与火之歌

备前烧—窑火与陶土的传奇

桂花红茶特价倒计时,感恩季温暖回馈

一杯单枞茶,是初冬最美的邂逅

Hi欢迎关注七茶文化,我们的愿景“把生活泡茶情怀~~“带你感受茶香带来的幸福,实体店地址:杭州市上城区直吉祥巷62号

 扫一扫二维码添加↓↓↓↓↓↓↓

↓点击阅读原文直达文房之首歙砚 购买链接,更多新品即将上线


首页 - 七茶文化 的更多文章: