程序猿

大雪丨与你温壶煮酒话家常,才是冬季最惬意的打开方式。

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七茶,把生活泡出情怀

夜 雪

白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

2017年12月7日  进入大雪节气。

万物苍茫,2017我们一起走过。


大雪,二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第3个节气,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始,气温将更低,白昼也将更短。你那里下雪了吗?


晚来天欲雪,也该围炉夜话了。中国式雅致生活,就从大雪体现吧。


大雪纷飞、三五知己、茶酒小食、吟诗作赋。炭是上好的橄榄炭,酒是陈年女儿红,茶是陈年普洱,加了牛蒡,惊天动地的香气。



古时将大雪分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”12月7日进入大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律。从中医养生的角度出发,大雪节气正是进补调理的大好时机。正所谓万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。大雪之后进补养生,不妨斟一杯白蒲黄酒,暖身暖心,健康过冬。



中国是最早掌握酿酒技术的国家,酒文化历史悠久,内涵丰富。周朝时人们就认识到酒可以“养病”,“养老”,从生理养生的角度来解释酒了。汉朝人更是继承了这一学问,称酒为“百药之长”,使得酒更上升到礼的高度,“非酒无以为礼”,中国人聚会必不可少的一样东西就是酒,浅茶满酒,茶砌半碗是“敬”,酒斟满杯是“礼”,这些外国人听也没听说过,而中国人家喻户晓。妙酒奇香,古往今来不少医家借酒之功配以良方,使体弱者强健,久病者康复。多少文人墨客、英雄豪杰借酒之功抒发情怀,留下千古绝唱,立下丰功伟绩。



宋代著名词人赵长卿更是道出了其中之义:烹茶,新试水,人间清楚,物外遨游。胜似他、销金暖帐情柔。细看流风回舞,终日价、浅酌轻讴。醺醺地,美人翻曲,消尽古今愁。杯酒之间,古今愁绪竟然都能消散,何其畅快。



乾隆年间,吉安贺孟真也有一段关于温酒的描述,“雪后晴日,温冬酒一壶,卤肉、糟鱼为佐,临窗独酌,闲看顽童呵手堆雪人,不觉日昏,而酒亦尽矣。”一天就在这“独酌”中晃悠过去了,好像也蛮惬意的。


“温”这个字眼特别适合用在酒上。一桌小菜,热气萦绕,烫着的酒瓶里悠悠地飘出酒香;暖酒入喉,多了一份懒洋洋的感觉;渐渐地,肝肠都跟着热起来。



既然是“温酒”,那就讲求酌,而非饮,于是人们又专门为喝酒这件事想出一个再熨帖不过的字眼来:咪。咪一口酒,双目微闭,让酒在唇齿间回荡,身上的每个毛孔也跟着舒坦起来。


温壶黄酒,咪一口,这样的一顿饭起码得吃上两三个小时。可漫漫冬夜,不就得这样过才惬意吗?



七易老台门黄酒伴手礼盒,内置黄酒一壶,建盏一只。一款九口径的建盏,喝茶显豪气,喝酒长义气,不得不说是过年必备。



褐色建盏中黄澄澄的,分明是窗前的一汪春水;光芒耀眼的显然是阳光映照老台门,交相辉映。唯有建盏盛酒,才有这种精彩的风景。

 

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图文:七易

排版编辑:七易

部分图片与资料来源网络


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