程序猿

【2017餐饮创新峰会】新物种·新消费·新变革下的餐饮新思潮

06-15 23:45 首页 山田组设计


2017年6月15日,【“新物种·新消费·新变革”--2017餐饮创新峰会】广州琶洲·保利世贸博览馆隆重举行,本次峰会特邀7位来自深圳、广州的餐饮大咖、投资界代表,就餐饮创新的行业趋势,与现场200多位餐饮同行进行深度探讨,着重关注“消费升级下的餐饮体验新提升”,站在环境企业文化服务品质的角度,尝试根据不一样的多维度的连接方式创建战略升级路径,为企业价值、管理以及商业可持续带来更多新思路。我司设计总监-陈美伊女士作为演讲嘉宾参加此次峰会!

集美山田组董事 ,设计总监——陈美伊女士分享《可持续发展的餐饮设计》


对于餐饮你是否了解?我想很多人都不能说100%的餐饮人都不会说:我完全懂餐饮,知道餐饮该怎么玩!特别是80、90后新消费群体的出现。很多餐饮人在餐饮变化中实践,获得新的经验,让餐饮暂时度过变革的瞬间,但,市场并非静止。


餐饮市场时刻在发生着变化餐饮新物种、新消费、新变革,随着社会的发展和科技的进步,是必然发生的。我们从产品时代品牌时代竞争时代这3个时代就已很明显看出,这些时代的变化是受“新物种、新消费、新变革”的变化而产生。面对这些“新”的不断变化,我们应该是抱着不畏惧的心态前行。



如何不畏惧?

我们只有在关注市场环境变化亲身体验新消费、新变革的情况下,做好自己核心的产品,同时,关注市场对消费体验(装修环境、颜值菜品、餐饮花样....)的变化,还有最重要的:无论“新消费、新物种、新变革”怎么发展,餐厅生命力的持久,都离不开可持续这个理念。



何为可持续?

餐厅生命周期的不断延长。让老品牌+新体验(互动)、让老品牌+新外衣(环境)、让老品牌+新活力(创新),通过原创的设计、策划,让品牌更加鲜明。



基于社会、经济、环境三者协调发展为目标,让品牌延长生命周期。



基于这些【新物种·新消费·新变革】,餐饮界7位大咖让我们看到了纷杂变化下的餐饮市场,看到了餐饮人为餐饮做的种种体验和改变。让我们回顾一下今天的峰会!


此次峰会由广州电视台节目主持人——杜雨轩女士主持


上海博华国际展览有限公司广州分公司总经理——黄晓瑜女士开幕致辞


新物种·新消费·新变革——2017餐饮创新峰会


吖咪创始人——季攀先生分享《新物种和盲端技术》


餐饮O2O新媒体创始人/中国互联网餐饮研究院副院长——罗华山先生分享《餐饮业如何玩转新媒体创意营销》


〈点旨一盅〉创始人/「联合造食」联合创始人——陈大口先生分享《什么是餐饮人需要的餐饮生态平台》


深圳华空间设计顾问有限公司创始人——熊向华先生分享《从消费产品到消费体验,品牌需要掌握的新权力》


牧之初心创始人CMO——向阳先生分享《风口上的牛:餐饮消费升级背后的产业重构逻辑》


不怕虎牛腩创始人——项韬先生分享《餐饮新变革下的互动方式》


圆桌对话——新物种进阶的方法论


7位餐饮大咖分享完各自对餐饮“新物种·新消费·新变革”的看法后,一起围绕“新物种进阶的方法论”,从“餐饮零售企业如何在消费升级下拥抱新机遇,获得新一轮的红利?”和从“用户体验和服务创新的角度,如何应对新消费的机遇和挑战?”各抒己见,纷纷为餐饮老板经营和服务支招。




7位餐饮大咖与主持人合影留念


此次峰会圆满结束,相信在场所有人在听完餐饮大咖都获益良多,我们也继续关注着市场的实时动向,做餐饮人最专业的辅助人,让每位餐饮人做一家旺一家!!!





▲本文原创,由集美山田组:  Junyi编辑。

【我们的出品】


集美山田出品|谊蘭眷村,带你重温阿嫲的味道!

集美山田组 出品 | 用文化与历史谱写新篇章 — 恒益烧腊(杜阮店)

集美山田组 出品|吃鹅新地标 ---- 广州梁氏鹅城

集美山田组 出品|滋心润颜 --- 阿春滋补屋

集美山田组 出品 | 百年传承,再创辉煌 — 恒益御品楼

集美山田组 出品 | 可持续发展 — 江门会城四季酒店

集美山田组 设计 | “取其精华,推陈出新” --- 玉湖御景酒店

集美山田组 出品 | 时尚粤式茶楼 - 丰圆轩(深圳宝安店)

集美山田组 出品 | 掩盖不住的岭南风情餐厅 --- 儒哥小馆

集美山田组 出品 | 我不是餐饮人,但我比你更懂餐饮!

......

如果您对我们的了解还“意犹未尽”

在后台回复“食界”,即可获得更多哦!


首页 - 山田组设计 的更多文章: