程序猿

北大高材生做出全网超高口碑的红糖,咬一口堪比顶级马卡龙,面如桃花赶跑痛经。

上次跟大家分享了北大高材生晓雨辞职做糖的故事,很多朋友感动之余纷纷自行转发,老粉们应该还记得。


晓雨30岁以前是丹麦环保领域公司中国联合创始人,实现开创性的技术革新在环保领域应用。后代表北大参加亚太地区商学院沙漠挑战赛担任领队,团队取得全亚洲第2名的战绩,北大国家发展研究院MBA商学院(休学),四川大学应用化学专业毕业。



2015年,他和爱人一起收拾行囊来到了云南。在深入云南的探索中,由于水土不服、高海拔地区温差大和每月的不适,钟晓雨的爱人常常会带着红糖一起上路


一次路过甘蔗林,晓雨爱人笑说,云南有这么多好甘蔗,如果可以有天然的甘蔗做的红糖,效果一定是非常好。



说者无意,听者有心。钟晓雨想,自己化学专业出身,这不是个大问题,靠自己专业的辨识能力,肯定能在市场上给所爱的人找到好红糖。


但花了半年时间,钟晓雨去了云南巧家、弥勒、镇沅、新平。走遍了云南的大型糖厂和小型古法作坊。发现了影响红糖口感的最大问题就是红糖中存在的各种杂质和化学添加。


最后,他决定还是自己做,并且要尽力做出最好的红糖。


形形色色的市场上的红糖,竟然都没有找到称心的那一颗


经过很多波折,终于做出上次推荐给大家的那款「蔗香红糖」。


我也跟大家说过,一开始听说这款红糖“可以秒杀市面上的所有红糖”,大家都不信。但尝到的一刻都被惊艳到,只想到这样的形容:像零食一样好吃。


我给给周围的朋友分享,大家都对云耕物作红糖赞不绝口。



不用泡水,一放进嘴里红糖就融化了。咬了一小口,绵密的口感,入口即化,完全没有齁甜的感觉,而是一种特别清甜的享受。边咬边吃,不一会儿一块红糖吃光了。


干吃都能这么好吃,泡水喝也是非常细腻的享受。


其他读者买过也给出很多好评,基本都说是人生中吃过最好吃的红糖,还有要持续回购的。

 向左拖动可以看到更多留言


也有读者在后台留言催促我,这款红糖什么时候再有活动?


这次终于盼来啦!晓雨不仅带来了久违的优惠活动,还有一款比上次还要惊艳的新品!


其实早在1月份,晓雨就做出第一版「鲜榨红糖」了但他却还不推向市场,总是说再等等,还能做得更好。因为他的目标是要做东方马卡龙——少女的酥胸般松软可口


之后又经过了几次升级,直到整个团队再也无法对这块小小红糖再提升了。对自己的产品要求特别高的晓雨,终于肯把这款「鲜榨红糖」介绍给大家啦。



晓雨给我寄了两盒,我也赶紧迫不及待打开尝了,因为上次的红糖我已经成为忠实粉丝了。


才打开包装盒,就已经闻到甘蔗的浓郁清香,都还没撕开独立小包装呢!



轻轻撕开小袋后就像精致的甜品,拿在手上红糖有微软的触感,让人想直接咬上去。



牙齿不好的我也毫无畏惧地咬下去了,跟外面那些硬邦邦的红糖真的大不一样,沙软绵密,入口即化。甘蔗的清甜在舌尖迸发,味蕾都沉醉了。而且满嘴都是甘蔗香,没有一点点渣滓。

 

加入温水泡成红糖水的时候,更是神奇。只见透明的水变成橙红色中带点儿绿色,这在别的红糖水中从来没有见过,特别有大自然的感觉。



喝下去有清晰可辨的甘蔗香甜,一点儿都不齁不腻,完美的保留了新鲜蔗汁的香气、清甜和养分!我几乎是一饮而尽的,感觉还可以再来两杯。


一句话,吃了这款红糖,其他红糖再也难以入口。


每天一杯红糖水≈SKII小灯泡+生理期的暖宝宝


我几乎立刻就联系晓雨,要把鲜榨红糖推荐给大家!刚好赶上春天到来,正是吃红糖的时候,不仅解春困,还能让你面若桃花。



季节交替,大家都抱怨辛苦、不适应,气色差灰扑扑的,大姨妈也不听话了鲜榨红糖富含铁、钾、天然酚类这些补气血的功能物质,还含有具有暖宫作用的麦角新碱,在缓解痛经的同时,让气色更好




除此之外,鲜榨红糖所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量(下午茶嚼一块就能恢复精力)


氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,促进细胞再生。


「鲜榨红糖」可以养气补血、活血化瘀、提高免疫力、护肤、暖宫暖胃……这么多功能,简直是女生们居家必备之良品。



尤其是气温回升,身体非常容易疲惫(上班春困的朋友自觉举手)。而鲜榨红糖里面是非常容易吸收的单糖,可以很快补充体力、抗疲劳。精神饱满,才能做更多有趣的事情呀。


晓雨给了喵大师的朋友们全网最低价文末还有惊喜


尝鲜:1盒鲜榨红糖价69元

(192克/盒,12克/颗,一颗可以泡一大杯水了)


超实惠组合:2盒鲜榨红糖原价138元,喵大师专享价118元(立减20元)

2盒装还送分享装一盒(内含蔗香/暖姜各2块, 不但超值,3种口味都能尝到。)

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市面上所谓的红糖,大部分是加工白砂糖剩下的尾料——赤砂糖冒充的,或者工业糖粉添加色素,闻起来一股呛人药味,吃起来更是齁甜干巴巴没有任何营养物质



一些古法红糖加工环境脏兮兮的,食品卫生虽然没有保障,但确实是鲜甘蔗汁熬制的,甘蔗汁中不可避免会有杂质,会添加石灰去除甘蔗汁中的杂质


红糖中的维生素、天然酚类、天然酸类、葡萄糖、果糖等物质丧失大半,营养功效大打折扣,口感涩而且硬邦邦的



导致很多朋友认为红糖补气血缓解痛经是扯淡,甚至默认红糖本就不好喝。


晓雨为了神还原红糖本应有的味道、口感和功效,卖房收购专利——不化学添加而用物理方式,既能干净的去除杂质,又绝无化学残留,完美的保留了甘蔗的营养和风味,唯一的纯纯甘蔗香的红糖。


我国著名糖业专家、云南轻工院前院长高正卿老师称赞,“云耕物作的红糖新工艺,是制糖领域第一次用现代技术融合传统工艺。是红糖在中国一千余年历史以来,最安全、卫生的红糖。”




掌握了最好的工艺还不够,晓雨找到了最好的一片甘蔗。


第一年做糖时他就发现,甘蔗品种不一样,收割时间不一样,熬出的糖口感也不一样。


最后他选定了世界上最好的甘蔗产地——红河干热河谷。这里由河流冲击而成,土壤营养丰富,昼夜温差大,甘蔗的高达4~5米,比一般的甘蔗整整高了1倍。



它们蕴含了更多天然矿物质、维生素和天然芬芳物质,所以做出来的红糖里甜味还有香味都是那么生动(连包装袋都藏不住香气)



等今年1月份云南第一批甘蔗成熟有了原料,晓雨立刻开始试验。不断的测试,最终选定2月23日 - 3月5日云南初春的鲜嫩甘蔗,24小时之内榨汁


在这仅仅半个月的时间里,甘蔗的味道和营养刚刚好


少一分含糖量不足,熬不出红糖,酸味、苦味、涩味明显;多一分则天然的酚类、单糖、酮类、维生素这些可以让口感更沙软绵糯、味道更有层次的天然补气血物质都转化成了蔗糖



而且这会儿的甘蔗,皮是青绿色的,披着白霜。


中医说:白霜对女性妇科疾病极好。而现代科学研究,白霜中富含健康价值极大的二十八醇。还有就是: 白霜多,则说明甘蔗新鲜啊(吃货肯定知道这个秘密)



选好了甘蔗后,熬煮的工艺上晓雨也做了调整。「鲜榨红糖」必须用小火和大火交替熬煮,熬制时间比上次的「蔗香红糖」还要长一倍。这个时间点恰到好处,时间不足口感不够软糯,时间太久又软趴趴的没法成块。


当红糖的成品终于呈现出来一起做糖的老师傅笑了:“这是我做糖二十几年见过的最好的红糖。


钟晓雨将红糖送到世界第一的食品检测机构SGS进行检验,检测结果证实了老师傅的判断。


1. 红糖不溶于水,杂质仅为国家标准百分之一几尽于无。



2. 深度去除重金属、农残无色素、二氧化硫检出。



3. 铁、钾等物质含量超过普通红糖



1斤鲜榨红糖需20斤甘蔗,所以每一口都是浓浓的甘蔗香。而且松软好吃,累了痛了嘴馋了随时随地直接可以吃1块正好4、5口吃掉过,足了嘴瘾又补充了体力。纸盒包装送人或者放在办公桌上都显品味


想想也是方便又划算,1块鲜榨红糖+1杯热水,就能够足不出户喝到来自云南最新鲜的甘蔗汁,感受春天~


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图为分享装

鲜榨红糖每盒192克,16块

小袋单独包装很方便


因为仅选2月底3月初的20天时间里的新鲜甘蔗来熬制

所以产量很有限

今年就只有2万份了

下次想吃到就等明年啦

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在留言区为晓雨的新品鲜榨红糖打call,我将选三位读者送出价值89元的 鲜榨红糖一盒+分享装(两颗蔗香红糖,两颗暖姜红糖),一次性可以尝到三款。


有任何问题,可以咨询云耕物作客服,加客服微信号:ygwuzuo1


最后啰嗦一下:


1.鲜榨红糖原料受限,仅上市3个月,产量有限,保质期常温3个月,冷藏6个月。


2.「鲜榨红糖」和「蔗香红糖」的区别:鲜榨更加松软、入口即化、甜度更低一些,我是喜欢直接吃。蔗香甘蔗味更浓郁,比鲜榨略甜,适合泡水。


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