程序猿

一份初心,尽在白茶里

茶因喝而有价值,文化因交流而传承

让更多人因茶受益

没有喝过白茶的人,可能都觉得喝白茶的人是被骗了,就像不在恋爱中的人,永远觉得那个人被骗了一样,只有你深入了解,越是了解,你就越明白,越来越清楚自己想要什么。喝白茶也是一样,如果你不接触,只是坚持自己原来的那份对茶的观点,可能你一辈子也不知道白茶的内涵,也不可能懂白茶,那你有什么资格评价呢?所以那些嘴里说,我只爱普洱的人,其实就是一种迷恋而已,那么爱白茶的人了,那是需要一种日久生情的感觉,只有慢慢接触,你也会爱上她,因为她就像是你的恋人。

白茶,我就爱你的简单和直白

其实不管做人还是做事,简单地人,喜欢简单明了,而那些想把事情搞复杂的人,心里一定有别的想法,就像茶一样,越是简单的茶,越是不会做假,越是直白,越是纯真,这是茶的本性,如果人一些人的参与,好茶就是好茶,为什么需要那么多的复杂而让人不懂的工艺以及文化呢。所以,白茶,我真的爱你,你就是那么简单直白,让我深深地爱上。


其实白茶不仅工艺上简单,而且存储也简单,只要保证水分不会超标,那就密封好存着。只要密封好,也不怕什么水分,也不怕有什么异味会被吸入,更不用担心茶叶会变质,而且还不需要担心没有通风,茶叶会转化吗?所以就那么简单,也就那么简单,才更容易存储。

白茶,让我找回了自己

从小就觉得自己与众不同,自己既然来到这社会,就应该为社会留下什么,所以,当乔布斯出现的时候【其实也因为苹果才了解到,但又由于强烈的民族意识,没有使用过苹果,包括日本的东西,摄像器材除外。】乔布斯那句“生来就是为了改变世界‘,其实和我脑中一直想要的为社会留下什么,何其的相似。而从爱茶到寻茶,喝到白茶,就感觉到找回自己的感觉,这是喝茶的意境,和我喜欢认真去把最优质的铁观音介绍给茶友,让茶友了解真正的铁观音不一样。喝白茶是一种感觉,而铁观音是一种感情和责任,必须把铁观音做好,让茶友喝到好茶,让优质的铁观音走进茶友。


好多人都有初心,都有梦想,但在利益面前,能抵挡得住的有几人。特别是随着年龄的增长、阅历的增加,每个人对事物的看法都会发生相应的改变。喝一杯白茶,犹如找到初心,就像找到我们当时的年轻,如此美妙。

白茶平淡如水吗?今年面对白茶,让我真正领略到一些不同,白茶市场虽然从银针涨大约30%开始,到顶级牡丹和一级牡丹就更高的涨价,特别是后期的牡丹和寿眉,真的更高。面对压力,还有茶友的信任与期待,我找到当时茶友团长的感觉,压力越大,越要完成得更好,所以,我又找回那冲劲,一如既往,寻找不贵的好白茶。


当我和茶农以及合作的加工厂谈起我的责任和压力,而且让他们看到的是我们真心,还有他们可以有长久的未来时,他们愿意放弃既得利益,把价格稍涨,却不是以真实的市场价来完成我们的订制时,我真的好想说,我一定会好好爱白茶,在你们困难的时候,我也会像爱铁观音茶农那样的爱你们,因为你们真的让我好感动。



白茶,需要一份真心

喝茶之人可以不懂茶,但做茶的人不懂茶,似乎有些说不过去了。这是茶的本性要求,因为茶好与不好,其实是有标准的,而且是客观存在的。


那么,我们对白茶的认识以及评价,其实应该站在目前更高的水准。比如福鼎这边,价格还是以等级来划分,简单有效,一切透明。也因为简单,让更多普通的茶有机会。


对于茶人,或者你,是真正爱茶的人,需要有一份真心,要客观、无私、包容与接纳。当自己融入于茶,与茶混为一体的时候,内心清静,毫无杂念。很多实在的做茶老师或者与茶打交道的茶人,出人意料说了很多让我可以记住一辈子的话。“很多茶人都说要以做人的方式来做茶,做坚持得住吗?特别是面对利益。做人有时是自私的,只有心与茶交融,深深地爱上茶,才会朴素对茶。”

茶的美妙之处很多,白茶之妙,有人有茶需要慢慢体会,一杯让这么多人爱不释手的白茶,胜出必有所长,只有更多的接触,才会更喜欢。


茶师说几句:

大山人本为合作作者,后来自己带着茶友一起实价订制茶叶,从开始的勇气,到后来的持续实价和品质把控,确实难能可贵,所以我们一直持续合作。转发此文,是看到作者本人的初心,也感染到我。

素材源于茶之爱,茶师在线整理发布

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山人无妙计  不贵订好茶

与你在一起

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