程序猿

古井老丛,衰而不老

04-16 23:04 首页 不止

每一轮烦乱的工作之后,

能让我收拾清楚情绪,继续战斗下去的,

唯有一场茶约。

 

昨晚闷热,今晨忽而又降温了,六点多就被冷醒,

忽然就想喝茶,在福州,能让我特意出门赴茶约的不超过三处,

独步是其中之一。(其他两处容后再说^_^)

 

今天他正好在分装一款茶,所以一改往常盲喝的习惯,

古井老丛,一阵欣喜,我的茶缘从来都很好。

 

大约三年前我喝过它,是和几款同样好山场的水仙一起喝,

它名气最大,但并没有给我留下很深的印象。

今天独品,就我们俩,只取了5克,

开汤,第一泡茶汤就怔住我了,

茶汤细软得几乎无感,舌面还来不及体会,就已入喉。

我一道道地喝,越喝越无言,

所有属于岩茶的词汇都形容不了它,

品种、山场、工艺似乎都和它无关,

我好像面对的是一位历经沧桑的耄耋老人,

它卸下了过往生活的面具,

却衰而不老,

依旧有生命力,并在这个特定的年岁里显露出岁月掩盖不了的从容和内涵。

 

每每说到老丛,最大的争议点无外乎树龄,

有随着树龄增加的东西,必定就有随之减少的东西,

最后表现出的一定是个性,而非常规评判下的好与坏。

对于有个性的茶,只有一个衡量标准也是太局限了,

就像这泡古井老丛,最后闷完半小时,

长久停留在口腔和喉底的感觉明明就更似普洱啊!

好友箱子在我一篇文章后的评论里曾说过,

六大茶类,加上无数小品种,相互交汇又各有异趣,才好玩儿。



一款跳脱出某一茶类特征的茶,

就像芸芸众生中不一样的个体,

如果从人类的角度无法解释,

那就放之自然、放之万物、放之宇宙,

人之渺小,还有什么解释不了的。

(喝茶随感,致最近很热的某TAG)

 

(PS:年前收到茶的你,喝了那泡无名的茶吗?有茶友给我反馈了,你们都好厉害,喝得八九不离十。那是一款长于岗上的马肉,有很经典的岗上香。过个年,火再褪,现在应该更好喝了,回头再把大伙的品感整理出来。还没喝的赶紧去喝,喝完记得告诉我。)





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2、 好茶我们慢慢淘,慢慢分享,不急,不急。


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