程序猿

野战口粮很难吃,但我还是要试试

04-09 22:31 首页 食帖


「吃鸡」游戏中,只有好枪法和好技术是远远不够的,搜房子捡装备也很重要。



武器装备可以提升战斗力,吃个药用个绷带可以恢复血量,可在现实生活中,战士也是要吃饭的啊!不然怎么有力气去训练、实战?


现实世界的战士们,吃的不仅仅是「鸡」,还有「野战口粮」。



不论是战争年代,还是和平年代,为了解决士兵的伙食问题,各国都有专门的军事口粮配备——野战口粮。


野战口粮也叫单兵食品,是专门提供给军人或是没有供餐场地条件的人群(如灾难庇护所、紧急食品储备、野外徒步露营)的食物。


这样的口粮,基本上得满足以下要求:


高热量

保质期长

3 拆袋即食

4 方便储存运输

种类丰富

Meal, Ready-to-Eat, MRE)


以美军的「MRE」野战口粮为例,一份口粮通常包含主菜、配菜、面包点心、调味剂、饮料冲剂、餐具、无火自热器等,除了水以外,不需要任何辅助就能获得一份热食。


自热器的用法,就像是超市里售卖的自热即食品,加水后静置或摇匀,盖紧包装袋之后,加热包就会发挥效果 emoji




这样一份野战口粮,能够摄入大约 1200 卡路里,包装得也非常厚实,因此能够承受一定的空投距离,保质期则需要视储存条件来定,有 21 天到 3 年不等。



野战口粮,除了美国「MRE」,还有加拿大「IMP」、澳大利亚CROM、法国RCIR、意大利RVSC,以及我国的单兵自热食品等。


总之,各个国家的口粮味道各异,从过去“简单粗暴”的食物,发展至今已有成套的口粮系列。


(中国 09 单兵自热食品)


那么,它的味道到底如何?


看看人们以「MRE」为缩写的心酸评价:


Meal Rejected by Everyone(没人要吃的饭)

Meal, Rarely Edible (难以下咽的饭)

Meal Rejected by Enemy (敌人都不吃的饭)


(一直被吐槽难吃的火腿和、鸡肉、面包的MRE口粮)


不过,来自纽约的厨师Chuck George和摄影师Jimmy Pham、Henry Hargreaves,想要改变人们对野战口粮的“成见”。


比如说,野战口粮模仿成米其林星级餐厅的华丽菜肴。目的很简单:赋予口粮作为食物的一种尊重。



(Chef Creates World-Class MRE Dishes)


他们搜罗了各个国家的野战口粮,选用不同的罐头或袋装食品,做出一道道「精致」的高级大餐。


(来自中国口粮——吞拿鱼面条、甜辣椒酱)


来自韩国口粮——蔬菜鸡肉饭、辣酱、热水)


来自法国口粮——巧克力牛奶什锦早餐、可可酱)


来自美国口粮——干果能量棒、花生酱、辣酱、梨肉)


你还看得出这些是「野战口粮」吗?是不是“美味”多了?


从小在军人家庭长大的 Chuck George ,接触过很多 MRE 口粮。作为一名专业厨师,他明白食物造型对我们感知食物的影响力,也懂得利用各种口粮制造视觉享受。



然而,更好看的造型,还是不能满足食帖君对野战口粮的好奇心。


在屏幕前,至少有两百万人,跟我一样都在盯着「口粮试吃」。顾名思义,就是看别人吃各种国家、各种年代的野战口粮。有的人爱看,而有的人爱吃


Steve Thomas 就是那个吃的人。


( Steve Thomas 和他的口粮)


Steve Thomas 是一位 MRE 口粮爱好者、收藏家。他专门在 YouTube 平台和 MREinfo.com 网站发布 MRE 的视频或内容,分享那些可怕的“腐臭气味”并探讨更科学的膳食成分。


在他那,口粮是有年龄的。因为在视频中 (Steve 1989 MREinfo)你可以看到过去 80 年来,近 20 个国家的野战口粮,其中不乏「文物级别」的旧氏罐头。



或许大多数人是抱着「想知道这些味道有多糟」的心态观看视频,但 Steve Thomas 的表现,却非常真实。


他曾说过:

「 打开包装后

    就发出了嘶嘶声

    空气和食物开始接触

    这太神奇了

    你永远不知道你会遇到什么 」



“Nice”、“Wow”、“Geez”这样的语气词,从他嘴里发出来,就像一个小孩子看着新奇事物而发出了感叹。这种热情,也是从一段童年经历开始的。


Steve Thomas 的叔叔是位军人,有一次,叔叔送了他一个 1993 年的野战口粮,他默默地撕开吃了一口,却莫名其妙地爱上了这种感觉——彷佛在吃「英雄吃过的食物」



同样地,Steve Thomas 也想要消除人们对野战口粮味道的误解。他并不会夸大食物的味道,「好不好吃」,都会直接地表达出来。


「 闻起来非常糟糕

    但还是可以吃的 」


当时他的嘴里塞着一块 70 岁的饼干,也就是说,这是 1950 年代左右的口粮。



「 它闻起来

    像旧樟脑丸

    和图书馆的旧书气味 」


当时他正在尝试一个 1945 年的美军 MRE 口粮。



虽然大部分的口粮,为了方便、储存、运输,口味确实不尽如人意。


但是也有一些让 Steve Thomas 大赞可口的食物,比如 2015 年的法国 RCIR 树莓鸵鸟罐头、2016 年的挪威冷冻驯鹿口粮。


( bilibili 平台 emoji 有 Steve1989 MREinfo 的部分视频)


对 Steve Thomas 来说,这些野战口粮还代表了「流离失所的历史」。几十年前的旧式罐头,他会在试吃之前,标注信息或是向观众解释其由来。


一位参加过朝鲜战争的 83 岁韩国老兵,曾在他的 YouTube 视频下评论他所试吃的口粮,表示感同身受。



Steve Thomas自己也说过,很多人因为各种原因而关注他的 MRE 视频 ,基本上都是对军事、历史、露营、食物或包装感兴趣的人。


不过,他去哪儿找到这么多各国口粮呢?吃了这么多“老龄”口粮,身体不会有问题吗?



军事用品商店、二手商店、古董收藏品店、拍卖会、亚马逊、eBay等各种渠道,都是他购买野战口粮的方式,他还会“号召”世界各地的朋友充当「口粮采集员」。


除了像他这样的口粮爱好者,还有很多野外探险者也热衷于购买此类食物


(国内购物网站也可以买到中国的单兵自热食品 emoji


关于身体健康,其实在过去十年里,Steve Thomas 真的吃了很多穿越世纪的旧式口粮,也曾在 2015 年的时候身体不适,花掉了一笔不小的医药费……但还是阻挡不了他对「野战口粮」的热爱。


吃鸡?这样做的原因,大概就是「我乐意」吧。




你吃过野战口粮吗?


edit. 食帖君|photos. Google、YouTube

商务合作|职位应募:witheating@foxmail.com


 收藏级日本料理入门全书 

 一本读懂日本料理!



  emoji 点击[阅读原文]

入手《多谢款待!日本料理完全保存本》


首页 - 食帖 的更多文章: