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饮茶的“十三宜”你知道吗?


饮茶的“十三宜”你知道吗?


古人饮茶到底有多讲究?作为在快节奏现代生活中忙忙碌碌的我们来说,的确有点难想象。

 

明代的冯可宾提出饮茶“十三宜”,指出了在这十三种情形下是最适宜喝茶的,或者说,要有这样的环境和心境,才能品到最完美的茶。

 

冯可宾,字正卿,山东益都(今青州)人,天启壬成(1622年)进士,官湖州司班,进入清代后隐居不仕。冯可宾曾经编刊《广百川学海》丛书,《芥茶笺》是其中之一。这本书约有千字,分成序齐名、论采茶、论蒸茶、论焙茶、论藏茶,辩真赝、论烹点、品泉水、论茶具、茶宜、禁忌等十一则。此书提出了饮茶“十三宜”。


一无事


“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节”。其实一年四季都有其独特美,不同的是人未必常有雅兴,原因是俗务缠身,根本没有品茶的工夫,何况是品茶的心情呢?

 

身为凡夫俗子只可待到无事之时,自由自在,悠然自得地品味一番茶的韵味。



二佳客


就是要有趣味高尚,懂得欣赏茶之“三昧”的茶客。

 

茶是一种艺术,需要有知音,否则就如同对牛弹琴,虽有“高山流水”之雅意,而无伯牙子期之相知;虽有无上妙品之佳茗,却只能暴殄天物于“牛嚼牡丹”之俗客。 


三幽坐


饮茶要有幽雅的品饮环境,令人处于一种心平气静、无忧无虑的心境之中。环境常能感染人,处下热闹喧嚣的街市,人们不免往钱财名利上想。而处于芝兰之室,人们往往向恬淡娴雅处想,心由境造,境由人造,选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。  



四吟诗


诗歌是人类思想情感的流淌,古人说:“诗者,志之所之也。在心为志,发言为诗,情动于中而形于言。言之不足,故嗟叹之。嗟叹之不足,故咏歌之”。

 

以诗助茶兴,以茶启诗兴。


五挥翰


挥毫泼墨,将千思万绪付之于书画丹青。有时候,诗歌仍不能尽兴,就需要以另一种艺术形式表达出来,这就是古人说的“咏歌之不足,不知手之舞之足之蹈之也”。

 

饮茶时兴致来了,更需题字作画。


六徜徉


闲庭信步,时饮时啜,体会古之品茗者的闲情逸致。也就是跟着感觉走,完全不用意识去主宰,自由自在,身心完全放松,这样的状态品茶是最舒服的。



七睡起


酣睡初醒,饮一杯微苦回甘的香茶,顿觉心旷神怡。


八宿醒


宿睡未解,头脑昏沉,神志朦胧,则少饮香茗,定能破除睡意,使人神清气爽。 


九清供


以清鲜果品来佐茶,酒属荤,佐酒者必是肉类,大块吃肉大碗喝酒是壮士的豪迈。茶属素,佐茶者必素食,黄卷青灯,苦茶素斋有僧道隐士的淡泊。


十精舍


雅静的茶室,不一定要多么高档华丽,氛围应以淡雅、宁静为主,宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇,唯其如此才能体现茶的韵味。



十一会心


茶中三昧是要人们用全部心神去品味才能得到。一人独坐,独与天地精神相往来,妙不可言,二人对饮,于我心有戚戚焉而不必说破。

 

十二赏鉴


仔细品味,慢慢把玩,茶之“色”、“香”、“睬”、“韵”沁人心脾,耐人寻味。


十三文僮


就是文静伶俐的茶僮,宛如一条清澈活泼的小溪在幽静的山谷流淌。如果没有眉清目秀、聪明伶俐的侍茶童,整个氛围虽清幽,不免有点枯燥。



虽然现代人饮茶很难有如此多的讲究和雅兴,但下次不妨推掉一些琐事,腾出一段完整的时间,把环境布置得整洁而美观一些,或邀上三两个无话不说的老友,闲坐桌前,慢慢品茶,更是品味这美好的时光。


饮茶让人心静,心静更适宜饮茶。这种平和、自在、安宁的心境,是人人都渴望获得的。





        虽然现代人饮茶很难有如此多的讲究和雅兴,但下次不妨推掉一些琐事,腾出一段完整的时间,把环境布置得整洁而美观一些,或邀上三两个无话不说的老友,闲坐桌前,慢慢品茶,更是品味这美好的时光。


        饮茶让人心静,心静更适宜饮茶。这种平和、自在、安宁的心境,是人人都渴望获得的。


(内容来源于网络)



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